1、把李子逐个用清水洗净；

2、在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去；

3、称取80克白糖（冰糖也可以）；

4、将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化；

5、把去皮的李子轻轻放入锅中；

6、开小火煮5-8分钟

7、把白沫捞出后关火；

8、轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干；

9、把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用。