冷水镇地处栾川县中西部，东与赤土店镇接壤，南与陶湾镇、石庙镇交界，西与三川镇毗邻，北与白土镇、狮子庙镇相邻，距栾川县城25千米，行政区域面积53.02平方千米。

冷水镇地处高山深坳中，地势东北高、西南低。主要山脉有遏遇岭、骆驼山，海拔1600米以上，境内最低点位于增河口，海拔1280米。

冷水镇属暖温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，昼夜温差大，冬春较干，夏秋多雨。多年平均气温9.2℃，1月平均气温-3.5℃，极端最低气温-18℃；7月平均气温21.5℃，极端最高气温34℃。平均气温年较差25℃，最大日较差18℃。生长期年平均212天，无霜期年平均150天，最长达185天，最短为136天。年平均日照时数1800小时，年总辐射85千卡/平方厘米。0℃以上持续期252天（一般在3月中旬至11月中旬），年平均降水量764毫米。

冷水镇境内河道属长江流域，主要河流清河，又名汾江，流域面积52.4平方千米，总长度52千米；另有长度超2千米的三级河道33条，总长度44千米，河网密度1.83千米/平方千米，年径流总量0.6亿立方米。

冷水镇主要自然灾害有霜冻、低温、冰雹等。霜冻灾害年均发生2.8次，冰雹灾害年均发生0.6次。

冷水镇境内已探明地下矿藏有钼、铅、锌、硫、铁、钨、锰、铝、铜等，其中钼金属储量146万吨，钨57万吨，铁2800万吨，铅锌12万吨。耕地面积5800亩，林地面积4.98万亩。

2011年末，冷水镇总人口2.12万人。其中城镇常住人口0.49万人，城镇化率23.11%。另有流动人口0.28万人。总人口中，男性1.14万人，占53.8%；女性0.98万人，占46.2%；14岁以下0.45万人，占21.2%；15—64岁1.52万人，占71.7%；65岁以上0.15万人，占7.1%。总人口中，以汉族为主，达21178人，占99.9%；有回、满、蒙古、壮、布依、侗等8个少数民族，共22人，占0.1%。2011年，人口出生率12.8‰，人口死亡率6.8‰，人口自然增长率6‰。人口密度为每平方千米407人。

2017年末，冷水镇常住人口为19020人。

截至2018年末，冷水镇户籍人口为17937人。

2011年，冷水镇完成财政总收入8618万元，比上年增长29%，其中地方财政总支出1602万元。农民人均纯收入8110元。

2018年，冷水镇有工业企业27个，其中规模以上6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。

2011年，冷水镇农业总产值达到2.3亿元，比上年增长32.87%，农业增加值占生产总值的6.3%。

冷水镇粮食作物以玉米、马铃薯为主。2011年，生产粮食2937吨，人均166千克，其中玉米2217吨，马铃薯4322吨。主要经济作物有核桃、山萸肉、樱桃、蔬菜等。2011年，核桃面积1600余亩，年产核桃60吨；山萸肉1800余亩，年产果实12吨；樱桃20余亩，年产鲜果14吨。蔬菜种植面积302亩，年产量334吨。

截至2011年末，冷水镇累计飞播造林3.2万亩，人工造林2825亩，农房住宅四旁树木3.7万株，天然林1.3万亩，森林覆盖率78%，活立木蓄积量120万立方米。2011年，大型农业机械5台（辆）。

2011年，冷水镇工业总产值达到38.03亿元，工业增加值占生产总值的达74%。2011年，规模以上工业企业12家，职工7348人，实现工业增加值18.1亿元，比上年增长25%，工业产品销售收入达到38.0亿元。销售收入达到亿元以上的工业企业8家，被列入栾川县重点企业的6家；利润达到4.2亿元，上缴税金达到3.3亿元（其中国税1.9亿元，地税1.4亿元），上缴利税超百万元的12家，被列入洛阳市税收30强的企业2家。

2011年末，冷水镇有商业网点386个，职工1421人。2011年，社会商品销售总额达3.9亿元，比上年增长4%；城镇集市贸易成交额2.4亿元，比上年增长5%。

2011年，冷水镇金融产业营业额13亿元。金融机构各类存款余额6.96亿元、人均储蓄3.9万元，分别比上年增长10%、10%；各项贷款余额4.4亿元。

2011年末，冷水镇有幼儿园3所，在院幼儿430人，专任教师15人；小学7所，在校生1139人，专任教师71人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生484人，专任教师51人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，冷水镇有镇文化服务中心1个，镇剧院1座，村级剧院2座，村级文艺表演队1个；公共图书室7个，藏书3万余册。2011年末，有42个电视频道在本地落户，有线电视覆盖全镇的107个村民组，有线电视用户3650户，数字电视用户347户，电视综合网络覆盖率99%。

2011年末，冷水镇有体育场地11处，休闲健身场所16处。健身器材130余套，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。

2011年末，冷水镇有各级各类医疗卫生机构9个，其中有镇医院1个，标准化村级卫生室2个，其他村级卫生室5个，私立卫生所1个；病床63张，固定资产总值1300万元。专业卫生人员56人，其中执业医师5人，执业助理医师10人，注册护士6人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗8.6人次，住院手术46台次，出院病人46人次。2011年，法定报告传染病发病率为6.3/10万，农村安全饮用水普及率80%；农村卫生厕所普及率30%，新型农村合作医疗参合人数1.5万人，参合率99.8%。

2011年，冷水镇有城镇最低生活保障户数39户，人数48人，支出9.216万元，比上年增长3.8%，月人均160元，比上年增长10%；民政部门资助参加合作医疗48人次。农村最低生活保障户数501户，人数698人，支出76万元，比上年增长18%，月人均90元，比上年增长12.5%；农村五保集中供养67人，支出43万元，比上年增长15%；农村五保分散供养21人，支出3.2万元，比上年增长12%；农村医疗救助75人次，民政部门资助参加合作医疗786人次，共支出4万元，比上年增长15%；农村临时救济125人次，支出2.5万元，比上年增长10%。国家抚恤、补助各类优抚对象85人，优抚事业费支出32万元，比上年增长16%。社会福利费5万元，比上年增长11%。新增就业人员465人，有22名下岗失业人员实现了再就业，城镇登记失业率6%。五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计860万元，比上年增长12%。年末参加城镇基本养老保险5382人，其中参保职工3640人，参保离退休人员1742人，分别比上年末增加286人和210人。参加基本养老保险的农民工3259人，比上年增加326人。参加城镇职工基本医疗保险3640人，比上年增加286人，参加城镇居民基本医疗保险3259人，比上年末增加326人。参加失业保险3640人，比上年末增加286人。参加工伤保险3640人，比上年末增加286人。

2011年末，冷水镇有邮政网点7个，投递路线单程总长度75千米，投递点100余个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件4670件，国内汇票业务完成1230笔，国内异地特快专递信件完成1176件，征订报纸600余份、期刊8000余册。电信企业3家，服务网点11个；电话交换机总容量2500门，固定电话用户1360户，电话用户普及率34%；移动电话用户10869户，比上年增长12%，移动电话用户普及率76%，比上年提高10个百分点；光纤电缆总长度达36千米，主干电缆达12千米，宽带接入用户1463户，比上年增加267户。

2011年末，冷水镇有自来水站1个，铺设干线水管17.7千米，日供水能力280吨，居民自来水普及率84%。

2011年末，冷水镇拥有110千伏变电站和220千伏变电站各1座，主变压器5台，总容量700千伏安，高压输电线路14条，总长度105.2千米，用电负荷300千瓦，供电可靠率99%。

2011年末，冷水镇有广场绿地面积46.5亩，道路绿化面积39亩，栽植绿化苗木6000余株，人均绿地面积12平方米。

冷水镇境内有004乡道经过。

冷水镇因地处高寒山区，山高水冷得名。

2021年12月，被拟命名为“河南省法治乡镇（街道）创建活动先进单位”。