凉拌牛肉片

更新时间:2024-06-23 14:39

凉拌牛肉片是一道以牛肉为主料,白醋、白糖等为调料制作而成的菜品。

原料:

熟牛腿肉300克,蒜头10克,番茄少司50克,白醋2克,嫩黄瓜200克,白糖100克,香油50克,精盐3克。

做法:

1.将熟牛腿肉切成薄片,放大碗中;蒜头剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;嫩黄瓜洗净,切成片,用精盐略腌,挤去水。

2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中,加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。

特点:

酸甜味香,清爽利口,夏令冷菜

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