更新时间：2024-05-08 15:32
1949年，属曲沃县第三区。
1958年，置侯马市，属乡。
1962年，设凤城公社。
1984年，凤城公社改凤城乡。
1962年，辖城小、林城、凤城、西韩、河东、南杨、香邑、南上官、南王、北王、西城、西赵、东城13生产大队。
1973年，增设柳沟坡生产大队。
1984年，改辖14村民委员会。
2011年末，辖凤城、西韩、南杨、城小、林城、香邑、河东、柳沟坡、东城、西城、南王、北王、西赵、南上官14个村民委员会。
截至2020年6月，凤城乡辖12个行政村，乡人民政府驻凤城村。
凤城乡地处侯马市东郊，东邻曲沃县乐昌镇，南与运城市绛县相邻，西接新田乡，北与张村街道、曲沃县高显镇相连。辖区东西最大距离4千米，南北最大距离12千米，行政区域面积34.6平方千米。
2011年末，凤城乡辖区总人口17793人，其中城镇常住人口1800人，城镇化率10.1%。总人口中，男性8796人占49.4%，女性8997人占50.6%；14岁以下3086人占17.3%；15~64岁13120人占73.8%；65岁以上1587人占8.9%。总人口中，以汉族为主，达17775人占99.9%；有回族、蒙古2个少数民族，共18人占0.1%。2011年，人口出生率10.5‰，人口死亡率5.4‰，人口自然增长率5.1‰。人口密度为每平方千米514.2人。
2017年，凤城乡常住人口为18889人。
截至2018年，凤城乡户籍人口为19161人。
截至2018年，凤城乡有工业企业28个，其中规模以上工业企业有2个，有营业面积超50平方米以上的综合商店或超市有2个。
2011年，凤城乡耕地面积20158亩，人均1.1亩。2011年，凤城乡农业总产值0.93亿元，比上年增长7.5%，农业增加值占全乡生产总值的5. 6%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食16672吨，人均937千克，其中小麦5973吨，玉米7833吨。主要经济作物有棉花。棉花种植面积765亩，产量35吨。
2011年，凤城乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛为主。生猪饲养量11800头，年末存栏4400头；羊饲养量4300只，年末存栏2300只；牛饲养量700头，年末存栏600头。生产肉类804吨，其中猪肉537吨、牛肉27吨、羊肉26吨；禽蛋229吨、鲜奶1254吨；畜牧业总产值0.2亿元，占农业总产值的21.5%。
截至2011年末，凤城乡森林面积0.5万亩，有林地面积0.53万亩，其中防护林800亩，经济林2600亩，农民住宅四旁树木60万株，林木覆盖率38%。水果种植面积231.5亩，产量269吨，主要品种有苹果、桃，其中苹果150吨，桃70吨。
2011年，凤城乡有大型农业机械145台（辆）。
2011年，凤城乡邮政业务收入17万元，电信业务收入630万元。
2018年，凤城乡有工业企业28个，其中规模以上工业企业有2个，有营业面积超50平方米以上的综合商店或超市有2个。
2011年，凤城乡108国道、236省道过境。县乡级公路4条，总长26.8千米。
2011年末，凤城乡有文化站1个，农家书屋14个。文化行业从业人员3人。
2011年末，凤城乡广播综合覆盖率100%，有中央及各省、市的110多个电视频道在本地落户，有线电视用户4000户，电视综合覆盖率100%。
2011年末，凤城乡有幼儿园1所，在园幼儿43人，专任教师5人；小学6所，在校生720人，专任教师131人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生460人，专任教师76人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年末，凤城乡有各类科技人才544人，其中技能人才218人，农村实用人才326人。
2011年末，凤城乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的40%。
2011年末，凤城乡有各级各类医疗卫生机构17个，其中卫生院1所；病床30张，每千人拥有医疗床位1.7张。专业卫生人员21人，其中执业医师12人执业助理医师1人，注册护士5人，平均每千人拥有卫生技术人员1.2人、执业（助理）医师0.73人、注册护士0.28人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗10000人次，住院手术90台次，出院病人282人次。2011年，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率50%，新型农村合作医疗参合率92.9%。
2011年，凤城乡农村最低生活保障户数292户，人数303人，支出51.7万元，比上年增长16.4%，月人均142元，比上年增长16.1%；农村五保集中供养7人，支出1.1万元，比上年增长33%；农村五保分散供养63人，支出10万元，比上年增长38%。
2011年末，凤城乡邮政网点14个，投递路线单程总长度90千米，投递点50个，乡村通邮率100%；征订报纸90份、期刊80册，电信企业3家，服务网点3个。固定电话用户3000户，移动电话用户6000户。
相传有凤鸣于此地，故得名凤城。又据历史记载，凤城一带为古晋都绛遗址。当时这里修建城堡宫室，供皇宫后妃居住，因此叫作凤城。
2021年6月，凤城乡党委被授予“临汾市先进基层党组织”称号。