刮胡刀包括：一座体；一由陶瓷材料制成且设置在所述座体中央处的刀片体；一设置在座体上的盖体，所述盖体上设置有与刀片体相对应的开口部，使刀片体的一端缘外露在盖体的一面，并在所述开口部的两侧设置有多个定位孔；多个由陶瓷材料制成且设置在座体与盖体间的滚轴，且各滚轴可分别由一弹性组件在个滚轴底部加以支撑，使所述多个滚轴分别限位在各定位孔中，并有部分外露在盖体的一面；由此，使刮胡刀具有耐磨、不生锈，以及易于清洗的功效。