更新时间：2022-05-19 21:34
勺状亚侧耳，属侧耳科，主要分布在河北、吉林、河南、广东、西藏等地。别名花瓣亚侧耳，是亚侧耳属的一个种，分布在吉林、河北、河南等省。亚侧耳细嫩清香,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等多种营养物质。有专业研究者从吉林大石头林区采集的野生勺状亚侧耳菇木进行菌种分离和驯化栽培，基本特性 野生习性 勺状亚侧耳一般在气温渐低、温差较大的8月中旬至10月初生长在榆、椴、柞等倒木或枯枝上，若遇秋雨6天左右即可成熟。
子实体较小。菌盖直径3-7cm，人工权培条件下勺状亚侧耳要求培荞料水分含量在65左右是，菇体较野生大，，勺形或扇形，向柄部渐细，无后沿，光滑，白色后呈淡粉灰色至浅褐色，水浸状，稍粘，边缘有条纹。菌褶白色，不等长，稠密，延生，窄。柄侧生，污白色，有细绒毛，长1-3cm，粗0.5-1cm。孢子光滑，无色，近椭圆形，壁薄，有内含物，4.5-6μm×3-4.6μm。囊体多，无色至浅黄色，梭形，厚壁，35-85μm×10-20μm。
夏季在枯腐木上或埋于地下的腐木上生出，群生或近丛生。勺状亚侧耳是一种木腐菊类，属晚秋低温菌，菌丝体在含有纤维欢。营养要求，母质家的培养料上均能生长.人工倍养时可用阔叶木后、玉米芯、豆桔为主料。温度：本文仅就pH值和温度这二大因素对菌丝生长的影响加以研究，试图得出亚侧耳菌丝生长的最适pH值和最适温度，菌丝生长最适温度为23一28℃，子实体形成纂适温度为8一16℃。亚侧耳是我国东北著名的野生食用菌,分不于河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川等地。在长白山区，针叶树种可生长亚侧耳，9月中旬至10月上旬寄生在锻、械、桦、毛赤杨等阔叶树活立木及倒腐木上，多生在郁闭度较高的林间，人工权培条件下勺状亚侧耳要求培荞料水分含量在65左右时，菇体较野生大，苗盖直径可达5-20cm。在元蘑煮汁培养基上菌丝洁白、浓密,但生长速度不快。在碳源方面,对纤维素、半纤维素、木质素、淀粉分解能力强。
亚侧耳(冻蘑)，是长白山区著名野生食用菌之一，属晚秋低温菌。在长白山区，9月中旬至10月上旬寄生在锻、械、桦、毛赤杨等阔叶树活立木及倒腐木上。目前已有不少地方引种实验栽培。资料记载和人们普遍认为冻蘑只能生长在阔叶树上。有人多次在1985年长白山自然保护区菌类调查中，多次在落叶松、冷杉、倒腐木或树干上采集到冻蘑子实体。这说明冻蘑对针叶树的各种油质具有一定的适应能力。这对冻蘑的室外针叶树木段栽培和室内利用针叶树锯末栽培，以及利用针叶树种边脚料，扩大栽培范围，提高经济效益具有一定的意义。针叶树种可生长亚侧耳，是长白山区著名野生食用菌之一，属晚秋低温菌。在长白山区，9月中旬至10月上旬寄生在椴、槭、桦、毛赤杨等阔叶树活立木及倒腐木上。
勺状亚侧耳别名黄蘑、冬蘑、冻蘑、晚生北风菌，隶属于层菌纲、伞菌目、白蘑科、亚侧耳属，是我国东北著名的野生食用菌,分布于河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川等地。勺状亚侧耳的子实体的提取物对小白鼠肉瘤180及艾氏腹水癌抑制率为70%。中医学认为,勺状亚侧耳性甘、温,能祛风活络、清热澡湿。适用于癫痈、肝硬化腹水、风湿痛、肌肉痛和目赤肿痛等症。勺状亚侧耳现已栽培成功,南方地区只要条件适宜均可栽培。二、生活习性秋季生于标、杨、柳、桦树林或其他阔叶树的枯倒木上。三、生物学特性：1.营养。在碳源方面,对纤维素、半纤维素、木质素、淀粉分解能力强。阔叶树木屑、甘蔗渣、棉籽壳等均可作为培养基质。在氮源万面,鼓皮、石膏、碳酸钙、硫酸镁等均可作为补充。2.温度。菌丝生长最适温度为23一28℃。子实体形成纂适温度为8一16℃。
生长pH值和温度
亚侧耳细嫩清香，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等多种营养物质。作为一种草药，有祛风活络、清热燥湿的功效，用于治疗癫痛病、风湿、肝腹水等。该菌提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70%。有关亚侧耳营养成分和药理方面研究比较多，而关于菌丝营养特性方面研究甚少，而本文仅就pH值和温度这二大因素对菌丝生长的影响加以研究，试图得出亚侧耳菌丝生长的最适pH值和最适温度。1材料与方法1.1材料菌种由延边大学农学院菌物研究所提供。1.2方法培养基制备：马铃薯400g，加水2000ml熬汁过滤，将过滤液分装在5个瓶中，将其pH值调到5、6、7、8、9各瓶溶液均放入等量的葡萄糖(40g)、牛肉膏(4g)和琼脂(40g)，熬后，各分装25个培养皿，每个培养面15ml，标记好pH值。灭菌:将125个培养皿在0.1~0.15kg/cm2压力下灭菌30min。接种：在无菌室，先用紫外线杀菌30min，然后再超净平台，一次编号，接入等体积的母种菌块。培养与观察：讲同一PH的培养皿分5组，分别置于温度为22.24.26.28.30的恒温箱内培养。定期观察菌丝生长特征，测量菌丝的生长速度。
(一)野生习性勺状亚侧耳一般在气温渐低、温差较大的8月中旬至10月初生长在榆、椴、柞等倒木或枯枝上，若遇秋雨6天左右即可成熟，子实体群生，多生在郁闭度较高的林间。
(二)形态特征野生的勺状亚侧耳菇体较小，菌盖直径2～5cm，勺形,向菌柄处变细，无后沿、光滑，初期白色。在人工权培条件下菇体较野生大，苗盖直径可达5-20cm。
（三） 生物学特性菌盖直径3～12cm，扁半球形或肾形，黄绿色，有短绒毛，边缘光滑；菌肉白色；菌褶稍密，白至淡黄色，宽，近延生；菌柄侧生，短或无，孢子印白色，孢子腊肠形，4.5～5.51×1～1.6μm，无色，光滑；囊状体梭形，中部膨大，29～45×10～15μm。在人工权培条件下菇体较野生大，苗盖直径可达5-20cm。
（四）营养要求，勺状亚侧耳是一种木腐菊类，菌丝体在含有纤维欢.母质家的培养料上均能生长.人工培养时可用阔叶木后、玉米芯、豆桔为主料.
（五）生长公度:此荫对退度适应范田较宽.10-321C均可出菇，但以15-22C最为适宜且沮差对出菇有一定机激作用.
（六）其它条件:勺状亚侧耳要求培荞料水分含量在65左右。出菇期间有90%左右的相对湿度.较好的通风条件和一定的散肘光.pH位以6左右为好.
（七）在元蘑煮汁培养基上菌丝洁白、浓密,但生长速度不快。
亚侧耳子实体所含的多糖对小鼠肉瘤S180抑制率达52.6%～98.6%，而子实体所含碱溶性蛋白(Fb)能明显抑制小鼠肉瘤S180和肝癌H22增长[4,5]。除此之外亚侧耳子实体的碱提物对X射线照射小鼠免疫功能具有保护作用。亚侧耳已经人工栽培成功。原生质体制备是原生质体诱变、融合育种技术开展的基础。本文首次对亚侧耳原生质体的制备及再生条件进行了详细的报道，为今后通过亚侧耳原生质体进行诱变及融合育种奠定了基础。材料与方法1.1供试菌株亚侧耳由东北林业大学林学院森林资源微生物实验室提供。1.2培养基液体培养基:葡萄糖20g、酵母浸粉2.272g、马铃薯200g、硫酸镁0.5g、磷酸氢二钾1g、维生素B110mg，蒸馏水1000mL，pH5.8。再生培养基:葡萄糖20g、蛋白胨2g、磷酸二氢钾0.5g、硫酸镁1.0g、氯化钙0.5g、VB110mg、琼脂18g，蒸馏水1000mL，加入不同种类及浓度的渗透压稳定剂。