更新时间：2023-03-21 18:15
密度：1.52g/cm3
熔点：35℃
折射率：1.429
外观：白色结晶性粉末
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇
疏水参数计算参考值（XlogP）：无
氢键供体数量：13
氢键受体数量：16
可旋转化学键数量：0
互变异构体数量：0
拓扑分子极性表面积：95.4
重原子数量：19
表面电荷：0
复杂度：46.5
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：15
主要用作食品添加剂。