更新时间：2023-09-28 13:01
《十五至十八世纪的物质文明、经济和资本主义》一书由[法] 费尔南·布罗代尔 所著， 商务印书馆出版发行。
本书是法国年鉴学派历史学家布罗代尔的集大成之作，作者经二十余年才完成该作品。除了展现出作者的丰富学识、广阔的视野以及运用了令人惊叹的各种丰富资料之外，其基本结构是年鉴学派所重视的长时段发展，以及重视经济社会结构的看法。作者选择了长达400年之久的时段作为研究对象，融多种学科于一炉，从特定角度描述了全世界四个世纪的历史。在20世纪写作资本主义史的历史学者当中，布罗代尔是很具代表性的一位，也提出了他独特的资本主义发展史观。本书引用的历史素材远远超过了一般历史著作的范围，日后的研究者必然能从书后附注的书目里得到相当的启发。书内所附的诸多地图、图表、统计数字、相片、图画等等，也都是很有用的视觉辅助，有时甚至比正文还更具吸引力。资本主义史必然会一而再地被改写，布罗代尔的这三卷本巨著也必然会一而再地被引述。
绪论
前言
第一章 数字的分量
世界的人口数字还有待推测
涨潮和落潮：潮汐体系
很少几个数字
如何计算
中国同欧洲人口相等
世界总人口
有争议的数字
各个世纪间的相互关系
原有解释的缺点
气候的节奏
参考坐标
城市、军队和船队
法国早期的人口过剩
人口密度和文明水准
戈登·w．休斯的地图还说明了什么
人兽共生的局面
旧的生态体系随同18世纪一起结束
平衡始终保持
饥荒
流行病
鼠疫
疾病的周期性历史
1400至1800年：长时段的旧生态体系
多数同少数的斗争
同蛮族的斗争
主要的游牧部落在17世纪前业已消失
征服地域
文化抗拒文明
文明之间的对抗
第二章 一日三餐的面包
小麦
小麦和杂粮
小麦和轮作
产量低下、弥补办法和灾荒袭击
粮食种植面积和产量的增长
小麦的地方贸易和国际贸易
小麦和卡路里
小麦价格和生活水平
富人的面包、穷人的面包和面糊
……
第三章 奢侈和普通：饮食
第四章 奢侈和普通：住宅、服装与时尚
第五章 技术的传播：能源和冶金
第六章 技术革命和技术落后
第七章 货币
第八章 城市
结论
注释
索引
译后记
费尔南·布罗代尔（Fernand Braudel，1902-1985），法国年鉴学派第二代著名的史学家。代表作品为《地中海与菲利普二世时代的地中海世界》、《十五至十八世纪的物质文明、经济和资本主义》。1920年入巴黎大学文学院攻读历史，1923年毕业，经过一段在海外中学教书的经历之后，1937年回国时遇上年鉴学派的创始人之一的费弗尔，开始受其影响。1946年，他加入《年鉴》学报的编辑部，其后与费弗尔创立高等实验研究院第六部（社会科学高等学院前身）。1956年至1972年间，担任该部主任。1984年他当选为法兰西学院的院士，翌年逝世。