协税镇地处汉中盆地西南部，地势西高东低、南高北低。境内地形平原、浅山、丘陵兼有，以平原为主。最高点位于青垛山顶，海拔956米；最低点位于濂水河南路段，海拔528米。

协税镇境内河道属长江流域汉江水系。主要河流有濂水河，自王庄一村以北入境，由西而东流经王庄二村、王庄一村、枣林、南路、徐坡等5个村，境内流长7.5千米。

协税镇境内有刘家沟水库，库容16.8万立方米，大塘4座（黄土堰、大坝沟一库、大坝沟二库、刘家槽），库容24万立方米。有石门堰、鹿头堰、强家湾西干渠、连山堰4条48千米主干堰渠，支渠37条128千米。

协税镇境内矿藏资源主要有花岗岩，地质储量0.93亿立方米，可采储量为0.62亿立方米，集中分布在西南部大营、瓦营村一带。

截至2011年末，协税镇辖区总人口19747人，其中城镇常住人口4583人，城镇化率23.2%。总人口中，男性9970人，占50.49%；女性9777人，占49.51%。人口密度为每平方千米500人。

截至2018年末，协税镇户籍人口20972人。

2011年，协税镇财政总收入16.54万元，比上年增长0.84%。

2011年，协税镇农民人均纯收入6091元。

2018年，协税镇有工业企业13个；其中，规上企业2个。

2018年，协税镇有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数25个。

2011年，协税镇农业总产值达到9667万元。农业耕地面积2.4万亩。

协税镇粮食作物以水稻、小麦、玉米为主。2011年，协税镇粮食生产9500吨，其中水稻1775吨，小麦907吨，玉米308吨。

协税镇主要经济作物有油菜、蔬菜。2011年，协税镇油菜种植面积11865亩，油菜籽产量1046吨；蔬菜种植面积3930亩（其中设施蔬菜800亩），产量7020吨。

截至2011年末，协税镇累计造林1557亩，农民住宅四旁树木21万株，林木覆盖率31.75%，活立木蓄积量13.42万立方米。

协税镇畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，协税镇生猪饲养量65045头，年末存栏34615头；家禽饲养量5.72万羽。2011年，协税镇生产肉类2194吨，其中猪肉2128吨；禽蛋161吨；畜牧业总产值0.45亿元，占农业总产值的46.6%。

协税镇形成以建筑材料为主的工业体系。境内有砖瓦制品企业3个。2011年，协税镇工业总产值达到2.67亿元，比上年增长23%。

截至2011年末，协税镇有商业网点76个，职工152人。2011年，协税镇社会商品销售总额达4321万元，比上年增长12.3%；城乡集市贸易成交额8430万元，比上年增长16%。

截至2011年末，协税镇投递路线单程总长度38千米，乡村通邮率100%；全年投递国内函件3.6万件，国内异地特快专递信件完成0.25万件，征订报纸、期刊8.7万份（册）。

截至2011年末，协税镇有电信服务网点3个，固定电话用户1152户，电话用户普及率100%；移动电话用户5260户，宽带接入用户263户。全年电信业务收入210.96万元。

协税镇境内宝巴高速公路穿境而过，境内有南郑出入口、两条引道和南郑服务区。境内周协路、协黄路、协连路、协（税）王（庄）路贯穿其中，与周边乡镇相连道路4条，通村、通组道路46条，通车总里程65.3千米，道路硬化总里程48千米。截至2011年末，协税镇镇区道路总长度4.5千米，人均拥有道路长度0.98米。

截至2011年末，协税镇有文化站1个，村文化活动中心15个，各类图书室7个，藏书8万余册。音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员达24人。地方特色民间艺术协税高跷社火被列入省级非物质文化遗产名录。

截至2011年末，协税镇有线电视用户950户，安装的“村村通”数字电视地面卫星接收器1470户。

截至2011年末，协税镇有幼儿园3所，在园幼儿496人，专任教师15人；小学4所，在校生1100人，专任教师84人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生768人，专任教师56人，九年义务教育覆盖率100%。

截至2011年末，协税镇有各级医疗卫生机构16个，其中镇级医院1所，村卫生室15个。专业卫生人员32名，其中执业医师1人，执业助理医师5人，注册护士2人。2011年新型农村合作医疗参合人数18783人，参合率95.2%。

截至2011年末，协税镇有学校体育场5个，实施篮球进村项目6个。

2021年11月5日，协税镇（协税高跷社火）被陕西省文化和旅游厅命名为2021-2023年度“陕西省民间文化艺术之乡”。