2015年10月25日，在第一届全国青年运动会跆拳道女子63公斤级决赛中，南京队选手单云云战胜宁波队选手吴雨曦，夺得金牌。

2016年4月29日，2016年全国跆拳道锦标赛在河北省迁安市落幕。女子方面，江苏队选手单云云摘得各自级别的冠军。

2017年4月23日，全运会跆拳道预赛，单云云一鼓作气夺冠。

2017年9月5日，天津全运会跆拳道第二比赛日。女子—57公斤级，铜牌由江苏选手单云云与江西选手周俐君获得。

2018年5月13日，2018年全国跆拳道锦标系列赛第二站在无锡太湖国际博览中心结束。女子57公斤以下级决赛在江苏选手单云云和詹天瑞之间展开。詹天瑞最终在加时赛中获胜。

2020年10月27日，2020年全国跆拳道冠军总决赛女子62公斤级冠军。