更新时间：2024-07-17 16:24
1949年，属翼城县第四区。
1952年，分属第四区、第五区。
1954年，分属西下坪乡、云唐乡、符册乡。
1956年，属原村乡。
1958年，属先锋公社。
1961年，为南唐公社。
1984年，撤销南唐人民公社设立南唐乡。
2000年，南唐乡建制不变。
1961年，南唐公社辖15个生产大队。
1963年，南唐公社增设常册生产大队。
1980年，南唐公社增设桥坡生产大队。
1984年，南唐乡辖17个村民委员会。
2000年，南唐乡辖17个村民委员会。
2011年末，南唐乡辖南唐、云唐、北唐、东唐、北史、符册、范牛、樊店、下阳、河沄、东下坪、西下坪、南丁、原村、晓史、常册、桥坡17个村民委员会。
截至2020年6月，南唐乡辖14个行政村，乡人民政府驻南唐村府前路2号。
南唐乡地处翼城县以西，东临唐兴镇，南同运城市绛县相连，西接临汾市曲沃县，北与里砦镇相邻，乡人民政府驻地距县城约7千米。行政区域总面积53.78平方千米。
南唐乡地势北高南低，地形为平原，最高峰位于北部的东唐村，海拔1147米；最低点位于西南部的下阳村，海拔539.8米。
南唐乡有境内河道属黄河流域，主要河道有浍河1条，从东至西流经南唐乡晓史、常册、南丁、河沄、下阳5个村，长约10.5千米。
南唐乡已探明地下矿藏有煤、铁等。
2011年末，南唐乡耕地面积6500亩，人均0.3亩。
2011年末，南唐乡辖区总人口27797人，其中城镇常住人口4416人，城镇化率15.89%。另有流动人口129人。总人口中，男性13841人，占49.79%；女性13956人，占50.21%；14岁以下3891人，占14.00%；15—64岁21588人，占77.66%；65岁以上2318人，占8.34%。总人口全部为汉族。2011年，人口出生率8‰，人口死亡率5‰，人口自然增长率3‰。人口密度每平方千米为545人。
2017年末，南唐乡常住人口为26988人。
截至2018年末，南唐乡户籍人口为27899人。
2011年，南唐乡农民人均纯收入5965元。
截至2018年末，南唐乡有工业企业23个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市18个。
2011年，南唐乡农业生产总值8800万元，比上年增长5%。
粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，南唐乡生产粮食2.68万吨。主要经济作物有蔬菜等。
畜牧业以饲养生猪、羊、牛为主。2011年，南唐乡生产肉类8000吨。畜牧业总产值3700万元，占农业总产值的42%。
2011年，南唐乡有大型农业机械328（辆）。
2011年，南唐乡工业总产值达到2.7亿元，比上年增长1.6%。
2011年，南唐乡有规模以上工业企业2家，职工600人，实现工业增加值2.1亿元，比上年增长2.4%。
2011年末，南唐乡有商业网点71个，职工612人。2011年，南唐乡社会消费品零售总额达1.2亿元，比上年增长3.5%；城乡集市贸易成交额0.9亿元，比上年增长4.2%。
2011年，南唐乡电信业务收入130万元。
2011年，南唐乡邮政业务收入7万元。
南唐乡有铁路侯月线、陵侯高速公路、331省道过境。县乡级公路23条，总长302千米。
2011年末，南唐乡有小学13所，在校生1470人，专任教师140人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生900人，专任教师80人，初中适龄人口人学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年末，南唐乡有各类文化艺术表演团体17个，文化站1个，农家书屋18个。文化行业从业人员215人。主要文化艺术团体有樊店村威风锣鼓队、原村旱船队等。
2011年末，南唐乡有广播喇叭80只，通响率9%。2011年末，南唐乡广播综合覆盖率97%，有中央、省、市、县等126个电视频道在本地落户，有线电视用户5200户，电视综合覆盖率100%。
2011年末，南唐乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的88.9%。
2011年末，南唐乡有各级各类医疗卫生机构18个，其中卫生院1所；病床50张，每千人拥有医疗床位1.8张。专业卫生人员30人，平均每千人拥有卫生技术人员1.1人。2011年，南唐乡医疗机构完成诊疗2.52万人次，出院病人46人。
2011年，南唐乡农村安全饮用水普及率97.8%，农村卫生厕所普及率62%，新型农村合作医疗参合率98.9%。
2011年，南唐乡农村最低生活保障户数972户，人数1024人，支出126.13万元，比上年增长2.3%，月人均102.4元，比上年增长1.8%；农村五保分散供养50人，支出15万元，比上年增长3%；农村医疗救助93人次，民政部门资助参加合作医疗1196人次，共支出5.98万元，比上年增长51%；农村临时救助968人次，支出4万元，比上年增长20%。农作物受灾面积315亩，直接经济损失3.5万元，救灾支出3万元，比上年增长10%。国家抚恤、补助各类优抚对象174人，抚恤事业费支出78.59万元，比上年增长1.2%。
2011年，南唐乡有邮政网点1个，投递路线单程总长92千米，投递点17个，乡村通邮率100%；2011年，南唐乡投递国内函件1900件，国内异地特快专递信件完成200件，征订报纸700份、期刊200册。电信企业3家，服务网点4家，固定电话用户4600户，移动电话用户5120户。
南唐乡因乡政府驻南唐村而得名。
河沄
河沄遗址为省级文物保护单位，位于南唐乡河沄村四周。遗址为新石器、周时代，主要为仰韶、龙山文化遗存。遗物以红陶、彩陶为主，灰陶次之，器型有罐、盆、尖底瓶、豆、鬲、簋等；村西主要为东周、汉代文化遗存，曾出土过西汉墓和春秋时期的编钟、编磬、钟鼎等重要随葬品。