更新时间：2024-04-16 20:21
1949年，属第九区政府。
1953年7月，始置南城乡。
1958年8月，并入林坛人民公社，12月，又划归邯郸县张庄桥公社。
1961年9月，由邯郸市划归磁县，10月，设南城人民公社。
1984年4月，改称南城乡。
1996年1月，将史村乡并入。
2011年末，南城乡辖东南城、西南城、北南城、中南城、南城、前北城、北城、中北城、西北城、安河、任庄、东陆开、西陆开、后羌、前羌、孟洼、前塔、后塔、北谷驼、前史、中史、后史、东河口、中河口、西河口25个村民委员会。
截至2021年10月，南城乡辖25个行政村：东南城村、南城村、中南城村、西南城村、北南城村、前北城村、北城村、中北城村、西北城村、安河村、任庄村、东陆开村、西陆开村、后羌村、前羌村、孟洼村、前塔村、后塔村、北谷驼村、前史村、中史村、后史村、东河口村、中河口村、西河口村，乡人民政府驻东南城村。
南城乡地处丘陵，地势西北高。
2011年，南城乡有耕地面积64528亩。其中，水田11931亩，旱地45576亩。
2011年末，南城乡总人口24262人，其中城镇常住人口5695人，城镇化率23.47%。另有流动人口1051人。总人口中，男性12163人，占50.13%；女性12099人，占49.87%；14岁以下3200人，占13.18%；15—64岁14350人，占59.14%；65岁以上6712人，占27.66%。总人口均为汉族。2011年，人口出生率10.94‰，人口死亡率6.69‰，人口自然增长率4.25‰。人口密度为每平方千米431人。
截至2020年末，南城乡户籍人口为27857人。
2011年，南城乡完成财政总收入52万元，比上年增长21%。
2020年，南城乡有工业企业16个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市54个。
2011年，南城乡农业总产值达19710.7万元。以种植小麦、玉米、棉花为主。2011年，生产粮食22570吨，其中小麦7405吨，玉米8455吨。2011年，棉花种植面积为14000亩，产量980吨。
南城乡畜牧业以饲养生猪、羊等为主。2011年，生猪饲养量20673头，年末村存栏9053头；羊饲养量19535只，年末存栏11450只；家禽年饲养量514250羽。
南城乡初步形成了以制造业为主的工业体系。2011年，工业总产值5500万元。工业企业10家，职工490人；实现工业增加值1500万元。
2011年末，南城乡有商业网点240个。2011年，社会商品销售总额达3500万元，比上年增长15%；城乡集贸市场5个，城乡集市贸易成交额1700万元，比上年增长12%。
2011年末，南城乡金融机构各类存款余额300万元，比上年增长25%；各项贷款余额1200万元，比上年增长16%。
2011年末，南城乡有幼儿园7所，在园幼儿685人，专任教师15人；小学7所，在校生1670人，专任教师100人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生302人，专任教师42人。小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费112万元。
2011年末，南城乡有文化站1个，建筑面积300平方米，活动场地400平方米。村文化中心25个，藏书1.05万册。老年秧歌队20个。2011年末，广播综合覆盖率98%，电视综合覆盖率95%。
2011年末，南城乡有体育场地8处，5个村安装了体育健身器材。
2011年末，南城乡有乡卫生机构1个，村卫生室3个，病床30张。固定资产总值192万元。专业卫生人员15名，其中执业医师6人，执业助理医师1人，注册护士1人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.2万人次，25个村村民新型农村合作医疗参合率95%。农村安全饮用水普及率95%，农村卫生厕所普及率40%。
2011年，南城乡有城镇最低生活保障户数7户，人数19人，支出36360元，月人均159元；城市医疗救助22人次，民政部门资助参加合作医疗912人次，共支出9.22万元。农村最低生活保障户数424户，人数809人，支出586800元，比上年增长2%，月人均60元，比上年增长5%。
2011年末，南城乡有电信企业1个，服务网点25个，固定电话用户2100户，电话用户普及率达到50%，移动电话普及率为68%，宽带接入用户1500户。
南城乡有青兰高速、邯峰公路过境。县级公路1条，总长9千米。
南城乡因乡人民政府驻东南城村而得名。