更新时间：2023-07-11 10:53
1950年，改莲花镇为一区，后改为莲花区，辖7个乡，其中之一为南塬乡。
1955年，撤区并乡。
1958年，并入定坪乡，后成立莲花人民公社，辖南塬大队。年底撤销永靖县建制，划归临夏市。
1961年，公社规模划小，以南塬大队为南塬公社，同年12月，又划归永靖县。
1966年，划南塬公社划入临夏市。
1973年，撤销临夏市建制隶属临夏县。
2011年末，南塬乡辖江家寨、贾家沟、韩沟、定坪、源泉、尕塬、张王、小寨、张河西、谢家坡、陈黄11个村民委员会；下设84个村民小组。
2019年10月，南塬乡下辖11个行政村：贾家沟村、韩沟村、定坪村、源泉村、江家寨村、尕塬村、张河西村、谢家坡村、陈黄村、张王村、小寨村。
南塬乡地处临夏县东北部，东接桥寺乡，南连坡头乡，西邻积石山县银川乡，北靠莲花镇、刘家峡水库。区域面积46.04平方千米。
南塬乡地形属高山台塬类型，地势自西北向东北倾斜，平均海拔2090米。
南塬乡多年平均气温7.1℃。无霜期年平均157天。生长期年平均185天。年平均日照时数2595小时。年平均降水量421毫米。
2011年末，南塬乡辖区总人口11375人。
2017年，南塬乡常住人口10654人。
2018年，南塬乡户籍人口11720人。
2023年，全乡下辖11个行政村，84个村民小组，总户数2854户、人口114552人。
2011年，南塬乡有耕地面积21121亩，农业总产值5041.8万元，比上年增长5.6%，农业增加值3200.3万元。粮食作物以小麦、玉米、马铃薯为主，生产粮食7597.5吨，其中小麦1541吨，玉米4422.7吨，马铃薯901吨。经济作物主要以花椒、油桃为主，花椒种植面积5.8万亩，产量350吨；油桃种植面积2500亩，产量60吨。畜牧业以饲养牛、羊、生猪、家禽养殖为主，牛饲养量2900头，年末存栏1800头；羊饲养量5300只，年末存栏4200只；生猪饲养量3405头，年末存栏2000头；家禽饲养量37000羽，上市家禽25400羽，生产肉类185.1吨；禽蛋32.7吨，鲜奶651.6吨，农民人均纯收入达2945元。
2011年，南塬乡工业以建材业和加工业为主。拥有工业企业2个，职工150人，工业总产值9305万元，比上年增长7.8%；增加值2500万元，比上年增长9.2%，商业网点45个，职工185人，社会商品销售总额达854万元，比上年增长8.5%，财政总收入214万元，比上年增长4.3%，境内金融机构各类存款余额2300万元，比上年增长5.8%；各项贷款余额1800万元，比上年增长7.5%。
2018年，南塬乡有4家工业企业。
以花椒、油桃、啤特果、金银花为主。全乡栽植花椒2.7万亩，亩产花椒约200斤左右，亩均产值约8000元左右，形成南塬乡种植业支柱产业；油桃栽植面积达到1600亩，亩产约2000-3000斤，亩产值约7000-8000元，已成功举办四届油桃采摘节；啤特果2800亩，亩产约3000斤，产值约6000元左右；金银花种植面积3393亩，每亩600株，金银花3年后进入盛花期，按照亩产鲜花250公斤、每公斤单价20元计算，亩纯收益达3000元。
全乡牛存栏176头，羊存栏12000只，猪存栏19000头，鸡存栏2.2万只。其中，金果养殖农民专业合作社猪存栏12000头，贾家沟村产业发展农民专业合作社仔猪存栏育肥1800头。
2011年末，南塬乡有文化站2个；农家书屋11个，藏书2万册。体育场所7处、村级文化体育场2个。25%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的45%，电视用户1974户，普及率75.7%。
2011年末，南塬乡有幼儿园1所，在园幼儿120人，专任教师4人；小学11所，在校生1216人，专任教师65人；中学2所，在校生730人，专任教师52人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，财政预算内教育经费135万元，比上年增长12.4%。
2011年末，南塬乡有各级各类医疗卫生机构14个；病床31张。专业卫生人员24人，新型农村合作医疗参合人数11393人，参合率98.7%。
2011年末，南塬乡有城镇最低生活保障户数56户，人数117人，支出26万元，月人均185元，比上年增长1.5%；城市医疗救助150人次，支出23.8万元。农村最低生活保障户数1550户，人数2843人，支出215万元，比上年增长2.5%；农村五保供养143人，支出50.1万元。国家抚恤、补助各类优抚对象25人，抚恤事业费支出28.3万元，新型农村社会养老保险参保人数6676人，参保率92.3%。
2011年，南塬乡境内有县乡公路2条，总长约18.5千米。