2020年，南溪镇实现工农业总产值7.22亿元，财政收入3797万元，税收收入227万元，固定资产投资7.72亿元。

2020年，南溪镇粮食作物种植面积884公顷，总产量9023吨，其中水稻种植面积758公顷，产量4647吨；甘薯种植面积126公顷，产量4376吨。蔬菜种植面积665公顷，产量18307.45吨；水果种植面积707公顷，产量8924吨，其中蕉柑种植面积462公顷，产量6987吨；淡水鱼养殖面积109公顷，产量1226.25吨；禽畜饲养量肉猪2.16万头、耕牛0.05万头、鸡1.65万只、鹅0.19万只、鸭2.75万只。全年农业产值2.72亿元，农村经济总收入11.9亿元，农村居民人均年纯收入18418元。

2017年，南溪镇工业企业个数共6家，其中规模以上工业企业个数3家。

2018年，南溪镇工业企业个数共6家，其中规模以上工业企业个数3家。

2020年，南溪镇有各类企业142家，形成服装、五金等支柱产业。全年实现工业产值4.5亿元。

2020年，南溪镇主要有南溪小商品市场、南溪综合市场2个集贸市场，商户956户。

2020年，南溪镇有初级中学3所，在校初中生2307人，在职教师258人；有九年一贯制学校1所，在校生971人，在职教师62人；有完全小学20所、教学点2个，在校生4422人，在职教师366人。

2020年，南溪镇有综合文化站（含广播电视）1个，村（社区）文化室（农家书屋）41个，文体广场44个，老年人文化活动中心25个，农村文化公园8个。

2020年，南溪镇有卫生院1所，建筑面积6305平方米。设有急诊、门诊科室5个，设有手术室和住院部。全年门诊接诊22167人次，手术治疗73人次。有村（社区）卫生站（室）40所。

2020年，南溪镇城乡居民医疗保险参保95335人，参保率87.829%；社会养老保险参保24571人，参保率100%。全年发放低保金778.07万元，受益601户2110人；发放特困人员供养金216.1万元，受益187人；发放部分退役军人和其他优抚对象抚恤补助金342.96万元，受益562人；发放残疾人生活津贴和护理补贴347.62万元，受益1308人；发放孤儿基本生活费23.23万元，受益16人。

杨石魂，清朝光绪三十年（1902年）出生，广东普宁人，民国十二年（1923年11月），在广州参加社会主义青年团，开始接触马克思主义，先后任青年团广东区执委会执行委员，负责宣传工作。民国十三年（1924年）加入中国共产党。民国十四年（1925年2月），他受党组织派遣，回汕头领导青年学生和工人群众开展革命斗争。大革命失败后，时任汕头地委委员兼工委书记的杨石魂，秘密组织普宁和各地农民举行武装暴动，建立普宁县临时人民政府，后率工农武装与海陆丰农军汇合，组建起东江工农自卫军。

南溪镇文化底蕴浓厚，旅游景点较多，主要有南岩古寺东方玉佛国风景区、杨石魂故居爱国主义教育基地、节孝坊、刺史墓和洪山洞生态旅游村等。

南岩古寺，古称南庵。坐落于广东省普宁市南溪镇旧厝斗飞凤山上，是普宁古八景“南岩远眺”之胜地，也是佛教岭南禅宗之名迹。清代康熙年间，著名学者惠士奇先生曾到古寺隐居，设馆办学，培养人才。