2011年末，南白象街道辖区总人口58673人，其中城镇常住人口58673人，城镇化率100%。另有流动人口43575人。总人口中，男性32534人，占55.4%；女性26139人，占44.6%；14岁以下6202人，占10.6%；15—64岁50780人，占86.5%；65岁以上1691人，占2.9%。总人口中，以汉族为主，达54746人，占93.3%；有土家、苗、侗、布依、壮、彝、回、畲、仡佬、水10个少数民族，共3927人，占6.7%。其中土家族1137人，占少数民族人口的29.0%；苗族111人，占28.3%。2011年，人口出生率12.7‰，人口死亡率1.9‰，人口自然增长率10.8‰。

截至2020年末，南白象街道总户数6032户、户籍人口21407人。

2011年，南白象街道财政总收入1.5亿元，比上年增长15.5%。其中地方财政收入3447万元，比上年增长10.9%。人均财政收入2557元。

2011年，南白象街道工业总产值27.1亿元，比上年增长6.7%。

2011年，南白象街道规模以上工业企业17家，实现工业增加值2.4亿元，比上年增长1.0%。销售收入达到亿元以上的企业1家。

2011年末，南白象街道商业网点1722个。2011年，社会商品销售总额达53亿元，比上年增长2.3%；城乡集市贸易成交额5.4亿元，比上年增长-7.0%。

2011年，南白象街道出口4697万美元，比上年增长77%，主要产品有草本类、打火机等。

2011年，南白象街道各类存款余额73亿元，各项贷款余额4.7亿元。

2011年末，南白象街道幼儿园6所，在园幼儿1043人，专任教师85人；小学5所，在校生2021人，专任教师88人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1318人，专任教师56人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。各类民办学校和教育机构8所。

2011年，南白象街道教育经费达0.27亿元，比上年增长-8.8%，财政预算内教育经费0.19亿元，比上年增长14.1%，占财政总支出的比例为52.2%。

2011年末，南白象街道文化艺术团体1个，会员40个；街道综合文化站1个，村文化活动室7个；公共图书室6个，藏书1.2万册。举办的文化节有塘河文化节，已举办4届。

2011年末，南白象街道各级各类医疗卫生机构14个，病床10张，固定资产总值3592万元。专业卫生人员39人，其中执业医师15人，执业助理医师14人，注册护士10人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7.09万人次。

2011年，南白象街道法定报告传染病发病率为557.1/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率100%。新型农村合作医疗参合人数1.6万人，参合率100%。

2011年，南白象街道城镇最低生活保障户数2户，人数5人，支出1.6万元，比上年增长84.0%，月人均262元比上年增长-4.0%；城镇医疗救助24人次，民政部门资助参加合作医疗6人次，共支出6200元；农村最低生活保障户数120户，人数259人，支出674万元，比上年增长28.6%，月人均216元，比上年增长41.7%；农村五保集中供养5人，支出2.64万元，与上年持平。国家抚恤、补助各类优抚对象46人，抚恤事业费支出27.5万元，比上年增长3.5%。社区服务设施51个，其中社区服务中心6个，社区服务站7个，其他社区服务设施38个。慈善分会1个，全年接受社会捐款331.1万元，使108人（次）困难群众受益。2011年末，城乡居民社会养老保险参保人数7908人，参保率97.0%。

南白象街道有104国道过境，温瑞塘河、南塘大道贯穿南北。甬台温高速公路和金丽温一级公路在集镇东侧进行双高速立交。

南白象街道以街道办事处驻白象自然镇得名，因与乐清市白象镇重名，1982年更名为南白象。

南白象街道境内有浙南名刹密仰寺、白塔瑜珈寺等。另有列入市级文物保护的明代郭老墓、石马石将军和头陀山山寨寨城位于境内。

头陀寺（密印寺）始建于五代后汉乾佑年间，是浙江五大闻名古刹之一。

白云道观（曾称白塔瑜珈寺）始建于唐贞观年间。

2022年，入选2021年度浙江省“五水共治”工作考核优秀乡镇（街道）名单。