南高乡境内有运粮河，境内河道长8千米。

南高乡主要自然灾害有冰雹、风灾、霜击。最严重的一次风雹灾害发生在2009年8月27日，瞬间风力达到11—12级，冰雹最大直径达21毫米。境内玉米倒伏近4万亩，绝收1万余亩，受灾面积占全乡种植面积的90%。

2011年末，南高乡总人口26652人，其中城镇人口123人，城镇化率0.5%。另有流动人口1200人。总人口中，男性13405人，占50.3%；女性13247人，占49.7%；14岁以下4348人，占16.3%；15—64岁19543人，占73.3%；65岁以上2761人，占10.4%。总人口中，以汉族为主，达26536人，占99.6%；有满、蒙古、土家、壮、布依、苗、藏、黎8个少数民族，共116人，占0.4%；其中满族80人，蒙古族13人，土家族9人，壮族4人，布依族4人，苗族4人，藏族1人，黎族1人。2011年，人口出生率14.8‰，人口死亡率6.93‰，人口自然增长率7.87‰。人口密度为每平方千米720人。

截至2018年末，南高乡户籍人口有29384人。

2011年，南高乡财政总收入3509万元，比上年增长43%。其中地方财政收入963万元，比上年增长65%。从各主要税种看，完成营业税425万元，增值税429万元，企业所得税18万元。人均财政收入比上年增长40%。

2018年，南高乡有工业企业95个，其中规模以上16个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。

2007年末，南高乡禽类存栏达3.64万只，猪存栏2.12万头。肉蛋奶产量分别达到6600吨、6700吨、15300吨，畜牧业总产值完成1.35亿元。

2011年，南高乡实现农业总产值5.8亿元，农业增加值占生产总值的13%。

南高乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，南高乡生产粮食4.2万吨，小麦1.9万吨，玉米2.3万吨，平均亩产539千克。主要经济作物为蔬菜。南安庄洋葱基地面积0.3万亩，年产洋葱1.5万吨。温家庄东方园林基地0.2万亩。

南高乡畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年末，南高乡生猪存栏2568头，牛存栏1502头，家禽存栏47万羽。

南高乡以纺织、铸造为主。2011年，南高乡实现工业总产值20亿元，工业增加值占生产总值的15%。拥有纺织企业167家，铸造3家，面粉及食品加工企业6家，其他28家。南高乡有织布机9200余台，共吸收从业人员12890人。

2011年末，南高乡有城乡集贸市场6个，年成交额5000万元。

2011年末，南高乡境内金融机构各类存款余额1.3亿元，比上年增长12.4%；各项贷款余额6510万元，比上年增长37.5%。

2011年末，南高乡有幼儿园6所，在园幼儿397人，专任教师28人；小学2所，在校生1129人，专任教师112人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生565人，专任教师62人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费867万元，比上年增长12%。

2010年春节，南屯村战鼓队在栾城区鼓王争霸赛中荣获铜鼓王称号。

2011年末，南高乡有乡综合文化站1个，农家书屋22个，有文艺队伍32支。

2011年末，南高乡有学校体育场3个。100%的村安装了体育健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。

2011年末，南高乡有乡级卫生院1个，村级卫生室22个。专业卫生人员44名，其中执业医师6人，执业助理医师12人，乡村医生26人。南高卫生院有门诊科室5个，床位26张，固定资产总值157万元，专业技术人员27名，其中执业医师3人，执业助理医师10人，注册护士5人。2011年，新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，南高乡有城镇最低生活保障户数19户，人数27人，支出8.35万元，比上年增长12%，月人均257元；城市医疗救助110人次，民政部门资助参加合作医疗971人次，共支出4.86万元。2011年，农村最低生活保障户数1272户，人数3535人，支出121万元。新型农村社会养老保险参保人数11523人，参保率95.26%。发放粮食补贴和综合补贴4368.7万元，环村林补贴43.7万元。家电和汽车下乡共办理696户，补贴金额22.48万元。

南高乡有G4京港澳高速、G20青银高速、G308国道、309乡道等经过境内。

南高乡因乡人民政府驻南高村而得名。

西宫村的“西宫大蜡”被列入河北省非物质文化遗产名录。