更新时间：2024-01-27 10:27
卡斯特庄园位于法国法定产区波尔多， 成立于1832年，拥有法国800公顷葡萄园，摩洛哥1200公顷葡萄园，集生产、储存、罐装、销售于一体。凭借超过45亿欧元的年销售额，卡斯特集团已成为国际饮料市场的主要成员。
卡斯特集团凭借其技术和经验奠定了其在欧洲市场的领导地位。遍布全法和海外的十个生产基地赋予卡斯特庄园无比的产能，客户的需求能在最短时间给与满足。
卡斯特美露高级干红葡萄
卡斯特卡莱尔
卡斯特卡梅拉
卡斯特凯罗尔
卡斯特凯马
卡斯特康奈安
卡斯特克洛斯
卡斯特威尔瑞
建庄虽已有几百年历史，但是成立单独的品牌管理企业却时间不长。
法国卡斯特集团于1949年由卡斯特4兄弟创立于法国波尔多。起初是一家葡萄酒贸易商， 从五六十年代起逐渐发展， 建立了灌装工厂，七八十年代开始收购葡萄园。
自1988年集团继续扩张， 并购了尼古拉(Nicolas)公司。1992年初， 卡斯特收购其在葡萄酒市场的主要竞争对手--法国葡萄酒公司(法国业内第二)， 1999年，收购维基尼庄园公司--一家致力于在国际市场销售高档葡萄酒的公司。与此同时，卡斯特在法属非洲开发啤酒和软饮料市场。
1990年，集团收购BGI(国际饮料冰淇淋公司)，占领大部分非洲市场。 1993年，集团在第三领域—饮用水领域继续扩张，占据了矿泉水市场的主导地位(法国第三大矿泉水集团)。
卡斯特集团葡萄酒公司拥有：
-波尔多地区12座酒庄
-普罗旺斯海岸1座酒庄
-6个灌装中心
-2个覆盖全法国的物流中心
-2200名雇员
-7亿2千4百万欧元销售额
合作内容(项目的介绍)
卡斯特是法国五大酒庄的其中之一，通过对整个流程的监控，从生产到销售，卡斯特庄园成功地在饮料行业积累了独一无二的经验，保证向其合作伙伴提供全系列的产品和周到的服务。 自创立伊始，卡斯特庄园即立足全球，通过其三大核心产业， 向客户提供全方位的专业服务。 卡斯特庄园授权深圳大都在中国大陆独家使用其“CASTEL” 卡斯特(酒)，经销相关品牌的葡萄酒。
1，分级制度：法国葡萄酒是世界上率先实行葡萄酒质量等级制的国家，它以原产地控制命名葡萄酒为特点，自1935年起在全法国实行了法定产区葡萄酒命名制(AOC)，这项工作要经国家机构“法国葡萄酒命名研究所”严格调查和感官分析后才以质量而命名，从法律上保证和规范葡萄酒的质量和行业发展，形成了一套完整的质量分级管理制度，并作为基本的标准已经推广应用到全世界。
2，地位：卡斯特庄园葡萄酒在超过几百年发展中，已经发展为法国第一世界第二的葡萄酒制造者，为费者提供来自世界最有酿酒传统的波尔多地区3500多种葡萄酒，让消费者品尝到纯正法国葡萄酒的醇香，并感受到拥有法国卡斯特庄园葡萄酒的美妙。
3，酿造工艺：原料→除梗破碎→浸渍发酵→分离→(自流酒 分离) 压榨酒→ 苹果酸乳酸发酵→ 贮存澄清→冷冻→除菌过滤→灌装→窖存→成品
4，感官标准：
色泽：紫红、宝石红等
香气：具有纯正、优雅怡悦和谐的果香与醇香。
口味：具有纯净、优雅的口味，酒体完整。
风格：典型、突出、明确。
5，庄园特色：
典型：就是葡萄酒的风格，不同地方所产的葡萄酒都有各自特点。
和谐：优质葡萄酒必须具备的呈味物质和呈香物质之间合理的比例。
肥硕：指具有一定酒精度的葡萄酒，酒精度＜10%(v/v)的葡萄酒，不会具有肥硕特征。
柔弱：葡萄酒缺乏筋骨和醇浓性，柔弱主要用于描述酸度过低的葡萄酒，只有甜味。
瘦弱：由于酸度过高而引起的感官特征。
淡弱：酒度低，口味淡的葡萄酒，另外香气也淡。
醇厚：酒度高但平衡和谐的葡萄酒。