1953年11月，卡洛斯·古铁雷斯出生于古巴哈瓦那一个庄园主家庭。

1960年，正在美国迈阿密度假的古铁雷斯一家由于古巴革命胜利而被迫放弃家产逃亡美国和墨西哥。

1975年，加入美国食品巨头家乐氏公司在墨西哥的市场营销人员培训阵营，成为一名卡车司机。

1982年，被调往家乐氏在美国密歇根州的总部，负责统管拉丁美洲的营销业务。

1984年，出任家乐氏墨西哥分公司总经理。

20世纪90年代初，出任家乐氏总部生产部副经理。

1994年，被任命为家乐氏亚太地区业务总经理。

1999年4月，出任家乐氏公司总裁兼首席执行官。