利用一定的压力和时间达到消毒效果的方法。是热力消毒灭菌法中效果最好的一种，可杀灭包括细菌芽孢在内的一切微生物，用于金属器械、布类、搪瓷类等耐高温、耐潮湿的物品，不同物品所需压力和时间不同。