台湾浅滩东西长约250千米，南北最宽约130千米，面积约8800平方千米。西部水深30--40米，东部水深浅于20米，最浅8.6米。浅滩由粗砂、细砂和少许砾石组成。沙砾表面较圆滑，反映经历了长期的研磨作用。浅滩上遍布水下沙丘，沙丘之间往往有平缓而开阔的洼地。局部沙丘上有基岩露出。在沙砾中有较多贝壳碎片。西部浅滩偶有泥沙。由于在地质构造上，台湾浅滩位于隆起区，所以北部有几处出露岩石，西南部也有岩石出露。有多种珊瑚附着生长。由此可见台湾浅滩并不平坦，地形较复杂。强大而较恒定的黑潮，其主流由台湾岛东侧向北流，但有小分支通过巴士海峡进入台湾浅滩。冬季沿岸较低温的水流也经台湾海峡南下，两股冷暖水流正好在台湾浅滩上相遇。

台湾浅滩是鱼类的乐园。由于台湾浅滩上沙丘起伏，贝类丰富。它又偶有基岩出露，富有珊瑚生长，很利于鱼类栖息。由于水浅，大部分浅于20米，即在透光带内，藻类植物又很丰富。此外，在冬季还是冷暖水流的交汇区，为鱼类带来很丰富的食料和营养物质。东海、南海交汇的独特海流，温和的亚热带气候，孕育了该海域丰富的海洋生物资源，成为闽南—台湾浅滩的中心渔场。澎湖群岛周围的海域，深约15到25公尺，珊瑚寄生很盛，多为标准的聚礁，先天上就是一个条件优良的渔场，加上有中国沿岸冷流、南中国季风流及黑潮支流等三股海流流经，使得台湾浅滩的渔业发展得天独厚。因此，台湾浅滩是我国著名的渔场之一.台湾浅滩的渔产丰富种类繁多，有鲣、黑鲳、龙虾、精螺鲍、海菜、斑节虾、草虾、石斑、海胆、九孔、鳗、黑珍珠贝、文蛤、嘉腊、石花、鲷鱼、鲢鱼、乌贼等。海豚是澎湖特有的海栖动物，约在每年的12到翌年3月，成群涌至澎湖，蔚为奇观。