更新时间：2023-04-22 19:19
台湾魔芋（Amorphophallus henryi N. E. Br.）是天南星科、魔芋属多年生草本植物。块茎近球形，直径3-11厘米。叶柄光滑；叶片直径45-60厘米。花序单生；花序柄长4-20厘米。中国特有，分布于台湾台南、高雄。
块茎黑褐色，近球形，高2-6厘米，直径3-11厘米，重达500克。叶柄光滑，长30-60厘米，近基部直径1-2厘米，绿色或暗绿色。叶片直径45-60厘米，顶生小裂片长4-26厘米，宽1.5-5.5厘米，披针形，渐尖，其余较小。
花序单生；花序柄长4-20厘米，在果期延长。佛焰苞长9-25厘米，下部席卷，内面基部具疣；檐部宽卵形，锐尖，深紫色。肉穗花序无梗，为佛焰苞长的2倍，雌花序长1.2-2厘米，粗0.8-1.8厘米，圆柱形；雄花序长2-4厘米，倒圆锥形；附属器长12-31厘米，长纺锤形或长圆柱形，锐尖。子房球形，2室，花柱长1-1.5毫米，基部具环，柱头大，头状，全缘。花期5月。
生长于阔叶林、混交林、竹林、果园的阴影处，在石灰岩基岩的薄土上或喀斯特地区中。
魔芋含有丰富的纤维素和微量元素，还具有16种氨基酸，并且脂肪和热量都很低，是不可多得的营养减肥食品。魔芋的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。
是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、开胃等多功能。
保护级别：列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》（2013年9月2日）——易危（VU）。