更新时间：2023-10-27 17:37
台湾首府大学设有3大学院，17个学系、所，涵盖休闲产业、人文教育、管理、资讯等四个学群领域，并为全台湾唯一附设五星级教学饭店的学校。致远管理学院于2007年延揽高雄餐旅大学创校校长李福登进入董事会，以协助其教学饭店。该教学饭店“莲潭国际会馆”位于高雄市左营区，已于2008年正式营运。
为响应台当局奖励私人捐资兴学，培育高级学术人才而创办，以实现高等教育资源均衡发展，及全民终身学习的理想。其办学目标为成为亚洲版的瑞士型饭店大学，并成为台湾休闲产业人才培育基地。
台湾首府大学创立于2000年，系由教育家、前台湾省教育部门中部办公室主任王宫田与前民意代表黄秀孟伉俪，奉台湾省教育主管部门核准成立并自2000年开始招生，积极响应台当局奖励私人捐资兴学，培育高级专业人才。
该校自创校至2005年，迄今已迈入第十年，学生人数逐年提高为将近7,000人，学校规模在高教体系嘉义以南地区属第五大规模的高等教育学府。
现任董事长蔡清渊深具教育理想与前瞻思维，积极带领该校发展为一所，以休闲产业为特色的教学型大学。该校已具备大学的优越条件，未来改名为大学之后，将为岛内休闲产业管理人才之培育，做出最大的贡献。
该校秉持永续经营的教育理念，着眼于全球化的发展趋势，积极投入建设，软硬件资源已臻完善，学校经营稳健发展并逐步成长。新完成的教学大楼“致远楼”拥有符合国际水平的多媒体设备；附设亚洲最大的教学饭店“莲潭国际会馆”，是培育服务产业管理人才的新摇篮。
该校另设置校级的知识管理与出版中心、教学评鉴中心、教师专业发展中心以及院级的人文与教育研究中心、休闲事业与管理发展中心、科技应用研究中心，奠立学校长远的发展根基。
为符合高等教育的国际潮流及国家发展趋势，该校以休闲产业为主轴，整合七大跨领域学程，融入三大学院、十七系所、二大学程的课程规划，相互为用，期能培养专业知能与技能兼备的人才。
致远管理学院2000年设立于台南市麻豆，创校十年、办学绩优、获台湾省教育主管部门肯定，奉准自2010年8月1日起更名为“台湾首府大学”校名由来：
基于历史的延续
大台南于清康熙二十三年于成为“台湾府”之府址，前后三百余年间，大台南地区成为台湾政治、经济、文化之首府，古谚传颂“一府二鹿三艋舺”更说明了台南具有台湾首府之历史地位。
基于地理的角度
因该校位于连结台江与倒风内海之麻豆古港，为早期先民登台移民经商之重要口岸，且麻豆地处大台南之中心，自荷治时期即为汉原通商之要津，合并后的大台南，位在中心的麻豆地位更显重要。
基于文化的观点
清朝开台前后三百余年，均以台南为台湾首府，并设有全台湾最早的孔庙，因而享有“全台首学”文化首府的美誉，也见证古都教育文化的兴盛，为勖勉全体师生发扬先民渡海垦荒的开创精神，达成该校成为全台首学的目标，因此申请更名为“台湾首府大学”。
基于特色之发展
该校系以休闲产业特色为发展主轴，又地处深具历史文化意义的台南府城，取名“台湾首府大学”，不但让该校能宏观地呈现出古都的文化创意内涵，更能微观地结合休闲、观光、餐旅等休闲产业特色，对学校的发展而言，影响深远。
（以上内容均来自台湾首府大学官网）
勤者。劳也，乃耐辛苦以奋全力任事之意。古人说：「勤能补拙」。「学海无边唯勤是岸」就是阐述勤字的大用。勤又有忠诚之义，就是做人要忠实诚恳。汉书司马迁传云：「意气勤勤恳恳」就是赞美其为人忠诚。因此，勤字的广义是：做事要尽心尽力；做人要忠实诚恳。
毅者。有决也，乃有决断而不屈之意。曾子说：「士不可不弘毅，任重而道远」就是此义。因此，毅字就是要临事果决、不优柔寡断；处世雍容大度，不意气用事。
宏者。屋深也，乃形容屋室广大之意，也就是器宇宏伟，涵容深广，可引申为才智德业广宏大之义。宏也通「弘」，有弘大广博之义，就是要心志开阔，气度恢宏，能大局着眼，小处着手；能弘扬大业，普济众生。因此，宏字就是在己要进德修业，厚植根基；在世要宏扬大道，兼善天下。
远者。辽也，就是相距辽远之义。可引申为思虑不囿于，要高瞻远瞩。孔子曾经警惕后人说：「人无远虑，必有近忧」（卫灵公篇）。也就是鼓励后人要立志远大，要有鸿鹄大志，戒慎燕雀之心。然而「行远必自迩，登高必自卑」，虽有宏远大志，但也要先脚踏实地进德修业，方能济之。因此，远字的广义是：己立而立人，己达而达人。
（以上内容均来自台湾首府大学官方网站）
缔造书香学园、培育英才，创造蓬勃飞扬的契机。
标志以「首」字作为整体造型，“首”代表台湾首学及首府。并有领先、典范之意，期许学子以“首”为学习目标。同时“首”内蕴含台湾首学（孔庙）屋檐造型及英文缩写TSU，屋檐造型象征台南文化历史悠久、人文荟萃，提供学子们学习的绝佳环境。
橘色及红色象征传统，蓝色则为创新；代表台湾首府大学承先启后、开创新局之意。
（以上内容均来自台湾首府大学官网）
21世纪是知识经济的时代，正当金融海啸袭卷全球、失业率屡创新高的此际，世界各国无不全力发展软实力；专业知识与实用技能兼备，已成为职场竞争优势的重要指标。台湾首府大学看见未来，致力培养优质、敬业与专业的人才，创造毕业即就业的利基。
少子化与高失业率的冲击，掀起校园和职场的空前变革。
台湾首府大学首开新局，擘划高等教育的新未来。
台湾首府大学是一所，以休闲产业为特色的教学型大学。
我们拥有自己的教学酒店，为学习与实习加值，毕业即就业。
我们的承诺是，带得走的能力与无可取代的价值。
台湾首府大学永续经营，持续投入数十亿元新台币，建设未来新大学。绿意盎然的校园，包括全新完工的教学大楼致远楼，校舍总楼地板面积13万平方米；图书馆藏书逾50万册；专业师资群逾百位，博士教师比率达75%，投资规模领先各新设大学。
台湾首府大学着眼全球化趋势，掌握时代脉动及华语学习热潮，致力提升跨区域学术交流；设立台湾最具规模的汉学知识中心──藏书最丰富的简体字图书馆拥有简体藏书20余万册。台湾首府大学首办两岸教育展，并与北京大学合作，送学生赴北大游学、修学分，培养国际观及建立两岸新视野。
台当局扩大内需，力推观光旅游、医疗照顾等六大振兴方案，第三产业（服务业）乘势崛起；台湾首府大学首创跨领域学程，整合休闲产业数位科技应用、休闲产业行销、休闲医疗、国际人才培育、游憩规划与绿色管理、餐饮业经营设计、咖啡文化等七大学程，融入课程设计，帮助学生全方位学习。
（以上内容均来自台湾首府大学官网）
观光旅游是当前台湾省的发展主力，省内相关产业却普遍存在人才短缺现象台湾首府大学的竞争优势在哪里？台湾首府大学将实习纳入课程规划，学生除了到企业界实习，更有机会在附属的教学饭店莲潭国际会馆实习。表现优秀的学生，一毕业就获聘为正职人员，莲潭有五分之一员工为台湾首府大学校友。
台湾首府大学率先打造亚洲最大教学酒店「莲潭国际会馆」，建构一条龙休闲产业学院，产学双师，自编教材，适性教学。产学双师制度指的是，学校导师即酒店主管，主管即导师。学生在教室所学应用于实作，实习经验印证所学，理论又在酒店实境中即时修正，绩优实习生还有机会随主管贴身见习，追求卓越。
台湾首府大学的学生「学中做，做中学」，上课及实作滚动交错；莲潭国际会馆正是落实休闲产业专业教学，实践「三明治教学法」的最佳场域。酒店实习不只是餐旅系或休闲观光学系学生的事；酒店实习是台湾首府大学各系所学生投入职场的试金石。
台湾首府大学的学生不只实习餐服、房务、客服，也能在业务、行销、企划、公关、财务、采购、会展等部门，历练成为服务业亟需的业务及管理人才。不论你是餐旅、观光、休闲管理、健康管理、财金、企管、多媒体设计、信息或应日、应英等学系，在台湾首府大学，你已经做好就业的准备。
（以上内容均来自台湾首府大学官网）