鱼台乡主要自然灾害有冰雹、旱涝、大风、低温、霜冻、雷击等。雹灾平均五年三遇，最严重的一次发生在2010年5月28日，降雹时间约15分钟，涉及境内南台鱼等12个村受灾，受灾面积达900多公顷。旱灾每年均有发生。

鱼台乡境内矿产资源主要为石灰岩矿体，地质储量7802.40万吨。

截至2011年末，鱼台乡辖区总人日18520人，其中城镇常住人口736人，城镇化率3.97%；另有流动人口52人。总人口中，男性9650人，占52.11%；女性8870人，占47.89%。18岁以下3990人，占21.54%；19~34岁4995人，占26.97%；35~59岁6987人，占37.73%；60岁以上2548人，占13.76%。总人口中，以汉族为主。2011年，鱼台乡人口出生率1.25‰，人口死亡率4.29‰，人口自然增长率-3.04‰。人口密度为每平方千米303人。

截至2017年末，鱼台乡常住总人口18481人。

截至2018年末，鱼台乡户籍总人口18652人。

2011年，鱼台乡工业总产值1.8亿元。

2018年，鱼台乡有工业企业12个，其中规模以上1个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市1个。

2011年，鱼台乡耕地面积2.27万亩，人均1.23亩，其中水浇地0.6万亩。有果树1.8万亩，年产各种果品上亿斤，是顺平县主要林果基地之一，以盛产大久保桃、磨盘柿而闻名。有无公害果品生产基地3个，近6000亩，更新改良果树品种6个。

2011年，鱼台乡有1家企业，以肠衣加工为主。2011年，鱼台乡工业总产值1.8亿元，有职工495人。

2011年末，鱼台乡有邮政局1个，代办所1个；报纸、期刊累计发行0.6万份（册）；电信服务网点5个，固定电话用户680户；移动电话用户5900户，宽带接入用户560户。全年电信业务收入650万元。

鱼台乡为桃花节主要旅游观光区之一。

鱼台乡北临保涞公路，京广西线（良顺线）横穿辖区，境内有京昆高速公路引线与县城相连。有县乡级公路4条，总长40千米。

2009年11月，台鱼乡各中学并入安阳乡，台鱼不再设初中。

2011年末，鱼台乡有幼儿园2所，在园幼儿575人，专任教师18人；小学13所，在校生1246人，专任教师68人，小学适龄儿童入学率100%。

2011年，鱼台乡教育经费达852.8万元，国家财政性教育经费823.4万元。

2011年末，鱼台乡有文化站1个，村文化活动中心17个，各类文化专业户35户，各类图书室18个.藏书15余万册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员达20人。

2011年末，鱼台乡有学校体育场2个。80%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。

2011年末，鱼台乡有乡级卫生院2所，村卫生所17个；床位100张，每万人拥有病床55.6张；固定资产总值800万元。专业卫生人员45名，其中执业医师10人，执业助理医师20人，注册护士10人。17个村村民全部参加新型农村合作医疗，参合率100%。

2011年末，鱼台乡城镇最低生活保障户数44户，人数63人，支出16.16万元，月人均214元；医疗救助50人次，支出10万元。农村最低生活保障户数451户，人数457人，支出44.7万元，月人均82元。国家抚恤、补助各类优抚对象194人，支出77.02万元；农村五保人员145人，支出27.55万元。参加新型农村社会养老保险1.7万人，参保率91%。

鱼台乡因乡政府原驻地位于南台鱼村而得名。

康关古镇，位于太行山东麓顺平县鱼台乡，蒲阳河的支流分别从村中、村东、村西、村北流过。康关历史悠久，早在新石器时代就有人类在这里活动，整个古城堡遗址恰好位于太行第一关（口子古关）的北端，它原是一座石头古堡。据史书记载，早在北宋时期这里就是北平寨的中心要地，古代的康关古城城墙高大，城堡内道路环环相通，类似于迷宫。

康关古城堡原有5座城门，现存其一（东关门），康关古迹有杜康朝真观遗址，杜康造酒处遗址（流酒沟）、流酒泉、药王庙、玉泉寺遗址。在玉泉寺原址的基础上，建立的大佛光寺。

据专家考证，康关一带是夏朝第六位君主少康积蓄力量，恢复夏朝的根据地，史称“少康中兴”。这座关口因少康而名为“康关”，康关村村名由“康关关口”而来。

顺平桃，河北省顺平县特产，中国国家地理标志产品。鱼台乡为种植地。

20世纪80年代开始，顺平县就开始规模种植桃树。顺平桃色泽艳丽，粉中带红、果面洁净光亮、口感香甜。成熟时，形状像心形，颜色红绿相间，果肉含有多种维生素，可溶性固形物含量较高。

2010年12月15日，原国家质检总局批准对“顺平桃”实施地理标志产品保护。