更新时间：2024-06-19 16:02
叶卷须是变态叶中的一种，为纤细的线状构造。具有卷须的植物体往往木化程度低，机械组织发育不良，借卷须缠绕他物而使植株保持直立。由叶、托叶或叶柄等变态特化而成的卷曲攀缘器官，如铁线莲、豌豆。
卷须能攀缘在其他物体上，使植物体能充分接受阳光，例如豌豆的羽状复叶。先端几个小叶变为卷须、牛尾菜的托叶变为卷须。
幼嫩的卷须一般为圆筒状，长条形，向顶端逐渐变细，在生长过程中不断伸长和加粗，最后顶端发育为钩状。并在达到它的最大长度的四分之三时为最敏感，这时如果以棍接触卷须，在5分钟内它将开始弯曲，在20分钟之内卷成一卷。如果一根卷须一直没有机会和他物接触，会变成老朽，如果经接触后卷须卷曲了，但后来接触物移开，则卷须将恢复原来伸直的状态并保持再度卷曲的潜能，如果棍子始终固定在原地，接触到它的卷须便紧紧地围绕着它并将植株牵引向上生长，另外一种形态就是为一根围绕着棍子(已移开)的卷须卷曲的样子。
人们发现对异物接触的早期反应表现在组织学上是卷须腹面的收缩，同时背面组织膨胀，继而背面的膨胀加快，腹面也随之作缓慢的膨胀，从而引起卷曲。卷须对于接触刺激的初期反应的机制还不了解。不知为什么这种接触的刺激使卷须细胞改变了膜对离子的渗透性，使液泡和细胞质之间发生离子的重新分配。然后水随渗透梯度而迅速地从腹面(VS)的细胞流出，而背面(DS)的细胞通过吸水而膨胀。在离子抽水过程中有ATP参与，在背面的细胞的塑胶化的壁中含有植物生长素。
叶暴露于大气中， 受环境的影响很大，是植物形态结构最容易发生改变的器官。有些植物的叶为了适应不同的环境，在形态结构和功能上常发生-些变化并可以遗传下去，这就是叶的变态。
叶的变态种类也较多，它们有的包成叶球(leafy head)，有的肥厚成鳞茎(bulb)，有的变成苞叶(bracleal leaf)，还有的变成叶卷须(leaf tendril)或针刺(thorn)。另外，有些植物的叶还可以随不同发育阶段呈现不同的叶形，如水毛茛沉在水中的叶是丝状全裂的，而露在水面的叶是深裂的。这种同株上具有不同形状叶子的特性称为异形叶性(heterophylly)。
1．苞片。生于花或花序下面的变态叶，称苞片。生在花序外围或下面的苞片称总苞片；生于花序中各花花柄上或花萼下的苞片称小苞片。苞片的形状多与普通叶不同，常较小，绿色，但也有形大而呈各种颜色的，如鱼腥草花序下的总苞片呈白色花瓣状。
2．鳞叶。叶的功能特化或退化成鳞片状，称为鳞叶。有的鳞叶肥厚肉质，能贮藏营养物质，如百合、贝母、洋葱等鳞茎上的肉质鳞叶；有的鳞叶成很薄的膜质，如麻黄。木本植物冬芽外面紧密重叠的鳞片，也是由叶变成的鳞叶。
3．叶卷须。叶片或托叶变成卷须，借以攀援它物。如豌豆的卷须是由羽状复叶上部的小叶变态而成；菝葜的卷须是由托叶变态而成。
4．刺状叶。叶的一部分或全部变为坚硬的刺状，起保护作用或适应干旱环境，如小檗、仙人掌等。
5．捕虫叶。食虫植物的叶，叶片形成囊状、盘状或瓶状等捕虫结构，当昆虫触及时，立即能自动闭合，将昆虫捕获，而被腺毛和腺体分泌的消化液所消化。如捕蝇草、茅膏菜、猪笼草。