多年生果树树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。指叶在树冠内集中分布区而言。是树冠叶面积总量的反映。

幼年树，由于分枝尚少，内膛小枝存在，内外见光，叶片充满树冠；其树冠的形状和体积也就是叶幕的形状和体积。自然生长无中心干的成年树，叶幕与树冠体积并不一致，其枝叶一般集中在树冠表面，叶幕往往仅限冠表较薄的一层，多呈弯月形叶幕。具中心干的成年树，多呈圆头形；老年多呈钟形叶幕。具体依树种而异。成林栽植树的叶幕，顶部成平面形或立体波浪形。为结合花、果生产的，多经人工整剪使其充分利用光能，或为避开架空线的行道树，常见有杯状整形的杯状叶幕如桃树和架空线下的悬铃木、槐等；用层状整形的，就形成分层形叶幕；按圆头形整的呈圆头形、半圆形叶幕。