叶素娟，1925年生，江苏建湖人，原名唐雪芳，幼年进马家班学艺，后随夫姓取艺名胥素娟，攻文武花旦、青衣，早期曾与马麟童、华良玉、何益山、周筱芳等人合作演出。

1947年与华良玉合演《山伯访友》全场爆满，同年与潘凤岭合作《白蛇传》时，她吸取了锡剧长旋律的演唱特色和根据筱文艳的《小悲调》翻过来，定弦改变四度，由C调定为F调，拉高低唱，创造了《大悲调》，潘凤岭后来又对过门作了发展，搞得很好听，并在上海人民广播电台唱《白蛇传——祭塔》时首次用了《大悲调》，深受人们的欢迎，为淮剧曲调做出一定的贡献。

1951年以《东华林》中的辛瑶琴一角参加上海市春节戏曲演唱竞赛获演员一等奖，1958年与何筱山合演《合同记》受到了观众的欢迎。主演过：《白虎堂》的穆桂英、《玉蜻蜓》的张志贞、《秦香莲》的秦香莲、《合同记》的田素珍、《白蛇传》的白娘、《郑巧娘》的郑巧娘等。1958年离沪到江苏省建湖淮剧团，担任建湖戏曲学校的教学工作。