更新时间：2024-01-13 14:19
吃货，指爱吃的人，多指喜欢吃各类美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求，有品位的美食爱好者、美食客、美食家。吃货节，是广大吃货，也就是美食爱好者的节日。
在2012年，随着央视纪录频道推出的美食专题纪录片《舌尖上的中国》，吃货该词的传播和应用达到高点。
随着吃货文化的不断流行，在中国各地，有一些机构、商家将其作为热点、推广，举办各种类型的“吃货节“，但此类吃货节一般没有固定日期。包括如火如荼的电商也在线推出各种美食吃货节，以营造购买热情和促销，比如百度糯米吃货节、青岛吃货节等等。
“我要吃”是吃货们内心的真实欲望，随着吃货队伍的壮大，吃货们需要一个独立自主的日子来庆祝属于吃货自己的节日，于是在“5.20 我爱你”的表白节启发下，“5.17 我要吃”“5.27 我爱吃”就变成了吃货节的最佳日子。5.17、5.27吃货节渐渐在网络上流行开来。
百度糯米作为国内领先的本地化精品生活服务提供商，深刻洞察到广大吃货的内心真实需求，创造了“517吃货节”这一属于广大美食爱好者的节日。
吃货节这天，宜胡吃海塞。忌 减肥、拒绝屌丝请吃饭，光看电视不吃东西，埋头工作嘴巴闲着。
百度糯米517吃货节是由百度糯米网为广大吃货打造的美食节日，517，谐音“我要吃”，代表了美食爱好者对美食的内心欲望。
百度糯米517吃货节于2014年5月16日-5月18日推出第一届活动。网友只要通过百度糯米手机客户端就可以参与活动，进行分时段秒杀。北京、上海、成都、厦门、西安5大城市包括肉夹馍、螺蛳粉、生煎馒头、钵钵鸡在内的百个极品美食团单通通只售5块1毛7分钱。
百度糯米不仅鼓励网友以低价品尝美食，也鼓励网友将未被榜单收录但自己认为更加美味的美食小馆推荐给百度糯米，入选的网友可以得到iPhone5S、iPadmini等大奖。百度糯米表示，会通过全民参与的方式将吃货节继续进行下去。
2015年5月11日-5月17日，第二届百度糯米517活动启动，囊括美食优惠、菜品秒杀、线下活动及美食排行榜等多种特色，通过“线上优惠+线下挑战”的活动模式，旨在为吃货们提供极限优惠价格以及汇聚民意的美味参考。
第二届与第一届活动517活动相比，有两个最大的亮点：一是优惠力度更大，持续时间更久，参与方式更丰富，为期一周的活动中还上线了手机摇一摇功能，用户可随时随地参加进来，最高可中奖517元；二是线下大型互动比赛活动同步推进，在北京、上海、武汉、西安、成都五地进行“百度糯米2015食神争霸赛”，将活动氛围推向高潮。
吃货节大范围流行，起因是韩国艺人朴海镇通过《远得要命的爱情》剧组官方微博发起的“吃货节，送零食”活动。一经发起，便引发了众多粉丝的疯狂转发，短短一天之内，转发过万。粉丝们纷纷在微博上大呼“海镇好贴心”、“做‘海风’真幸福”，网媒也对该事件进行了跟踪报道。
得知“吃货节”只是网友发起的网络节日，正在学习和了解中国文化的朴海镇表示大为汗颜，并夸赞中国网友的幽默感和创新精神，表示中国有5000年源远流长的历史文化，随着网络的兴起和新生事物的增多，越来越多的新文化被不断创造，真是学无止境。
2013年5月26日，上海527吃货嘉年华
2014年5月28日，武昌理工学院527吃货节
2013年5月22日，杭州吃货节
2014年11月，首届青岛吃货节。
2015年1月，首届南宁吃货节
2015年2月，首届日照吃货节，由日照市旅游局、中国国际贸易促进委员会日照市委员会、日照市工商业联合会等单位主办。
2015年5月4日—5月10日，苏宁易购超级吃货节
2015年3月30日—4月8日，我买网第三届吃货节
2015年5月4日—5月17日，1号店517吃货狂欢节