学校共有五个系、四个部，即粮食工程系、食品工程系、粮食化工系、计算机系、贸易系、基础教学部、马列教研部、体育教研部、成人教育部。在专业设置上，学校适应市场经济和社会发展需要，努力转变办学方向，开设有：计算机网络技术、计算机及应用、计算机系统管理与检修、微机控制技术、法律、粮油储藏与检验、粮食深加工、食品科学与工程、食品安全与检测、食品开发技术、生物工程、粮食工程、国际经济与贸易、财务会计、物业管理、市场营销、证券与期货、电子商务、保险等19个专业，其中“食品科学与工程专业”被列为国家试点专业，并于2000年6月通过国家验收，确认为特色专业，“粮食深加工专业”、“粮油储检专业”于2001年7月被吉林省教育厅确定为“首批吉林省高职高专教育专业教学改革试点专业”，“粮油储检专业”被吉林省教育厅推荐到教育部，参加国家级高职高专教育专业教学改革试点专业的遴选。

奖学金及资助特困生办法

1.本校“优秀学生奖学金”受奖面占学生总数的40%，每月一等奖学金120元/人，二等奖学金80元/人，三等奖学金40元/人，单项奖学金200元/人。

2.本校从学生学费总额中提取10%的经费，专项用于资助经济困难的学生。特困生可享受政策性学费减免，不同等级的特困补助，勤工助学活动。新生可申办国家助学贷款。

学校拥有一支精干、高效、敬业的教师队伍，现有专任教师200多人，其中正副教授57人，讲师126人。学校教学设备日臻完善，拥有闭路电视系统，多功能投影教室，多功能、多媒体教室，计算机网络实验室和计算机硬件实验室等36个实验室，各类实验仪器1100多台件，并建立了大量的教学实训基地。

(a)外语语种要求：计算机网络与软件应用专业、国经济与贸易专业要求英语考生，其他专业不限。

(b)男女比例：不限

(c)身体健康要求：肝功能检查成阳性者不予录取，生物工程专业色盲、色弱者不予录取。

(a)非第一志愿考生不设分数级差。

(b)加分或降分投档的考生与正式投档考生同样对待。

(c)进档考生的专业安排：按分数从高到低，以考生第一志愿为准，第一志愿专业名额录满，在二、三志愿安排。

奖学金及资助特困生办法：

(a)我校“优秀学生奖学金”受奖面占学生总数的40%，每学年一等奖学金1200元/人，二等奖金800元/人，三等奖学金400元/人，单项奖学金200元/人。

(b)学校从学生学费总额中提取10%的经费，专项用于资助经济困难的学生。特困生可享受政策性学费减免；可享受不同等级的特困补助；可参加勤工助学活动。

(c)新生入学时还可申请新生特困助学贷款。

学校在长期的办学实践中不断探索创新，形成了特色鲜明的优良校风，学校以育人为根本，以教学为中心，以服务社会为目的，坚持培养知识面宽、综合素质高、创新意识强的复合型、应用型高级专门人才。建校以来为国家培养各级各类专门人才近万人，不少学生已成为各省市（州）县党政机关及企事业单位的领导和骨干力量。学校与北京、辽宁、黑龙江、山东、河北、内蒙古等省市企事业单位建立了长期的、稳定的用人关系。几年来通过双向选择，向政府机关、国有企事业单位、中外合资企业均派遣了大量毕业生。学校的食品科学与工程、粮食深加工、粮食储检等专业就业率可达98%。

学校十分重视对外学术交流与发展，与加拿大谷物委员会及谷物学院建立校际学术交流关系，学校每年都聘请加拿大著名学者来校讲学，每年派出两期学员出国到加拿大学习考察，加强了对国外高校的联系，为学校走向世界打下一个良好的基础。

2007年3月，经国家教育部批准；吉林粮食高等专科学校与吉林财税高等专科学校、吉林商业高等专科学校实体合并组建省属本科院校---吉林工商学院。

根据吉林省教育厅规定，对于想升入本科继续深造的同学，本校应届毕业生，可参加吉林省教育厅组织的专升本“直通车”统一考试，成绩合格者可成为相关本科院校正式本科生，学制二年，毕业后发给该校正式本科文凭。2005年本校“专升本”升学率在吉林省名列前茅。