更新时间:2023-11-26 18:15
吴晓萍,生于1953年,四川泸州人。国家级白酒评委、国家级白酒评委冠军的导师、高超技艺酒体设计大师。新中国成立后第一批女烤酒匠、第一批女评酒员,中国白酒评委、国家级评酒大师、酒体设计大师,成功勾调出“国窖1573”而一举成名,而后还调制出了酒鬼内参、文君天弦等。
1971年,吴晓萍接替父亲进厂工作。1976年,开始调酒生涯。
1984年,吴晓萍设计定型的酒样在当年的国家名优酒评选中名列前茅,这让泸州老窖蝉联中国名酒称号,并荣获金质奖章。
从1985年以来参加了省市和国内培训班38期,培训学员5000余人。2000年为泸州老窖集团培养三位国家级白酒评委,其中两位分别获得酿酒工业协会和中国食品工业协会排名第一,11名为省级白酒评委。
1994年、1999年分别评为泸州市第三批、第五批“有突出贡献专业技术拔尖人才”。
1985年被四川省白酒协会聘为四川省第三届白酒评委,四川省白酒专家组成员;
1987年被商业部聘为国家白酒评委;
1989年被中国食品工业协会聘为第五届国家白酒评委;
2000年被中国食品工业协会聘为第六届国家白酒评委;
2001年被中国酿酒工业协会聘为国家白酒评委。
2005年,吴晓萍从泸州老窖退休。
2007年,吴晓萍出任酒鬼酒总工程师一职。2007年1月,吴晓萍加盟湖南酒鬼酒股份有限公司,担任主管生产的副总经理和总工程师。
2008年8月,在吴晓萍的运作下,酒鬼酒获得了国家质检总局发布的地理标志品保护资格。
2009年,四川文君酒厂首席调酒师(属于:法国LVMH集团)。
2011年初,开始为皇台调酒。皇台至尊18年和至尊22年皆是出自晓萍之手。
2017年1月1日,荣耀回归吴家酒产业,担任“四川吴家酒业有限公司”名誉董事长兼首席设计师,致力于白酒雅文化的传播与推广。
1953年,吴晓萍出生于一个贫苦家庭,其生母由于家境贫寒,养不起自己的女儿,将刚满月的吴晓萍送给在作坊烤酒的吴海清(吴晓萍养父),吴海清没有子女,第一眼见到还在襁褓中的吴晓萍,便欣然答应。而谁也没有想到,就这样,吴晓萍从此便与酒结下不解之缘。
儿时的吴晓萍对酒充满好奇,父亲是烤酒师,子承父业,顺理成章接受学习吴家酿酒造技艺。从那时起,吴晓萍专注做酒,每天从早到晚研究,并尝遍百味,只为寻觅那一丝香气。
1970年,响应国家号召,吴晓萍成为一位知青。一年后,正式开始在泸州老窖参加工作,被上级分配到车间,即又被安排进车间烤酒(国窖基地酿酒车间)。当时吴晓萍身材瘦小,年仅17岁,就与其他男同志一起,在车间里肩担背磨地干起了体力活。由于家族世代做酒,自己又继承了家族酿造技艺,吴晓萍上手很快。经过5年探索,吴晓萍凭借自己的长期摸索与接触,将自己不断摸索的经验与“吴家酿酒造技艺”结合,终有所成,使得泸州老窖特曲连续3届被评为国家名酒、荣誉金质奖章。1999年主持“国窖1573”的开发研制工作,其优雅高贵的品质被定为中国浓香型白酒鉴赏标准。
2006年,吴晓萍加入了酒鬼,在酒鬼,她反复品尝了有一万三千多个样品,感受不同的口感与层次,发现了其中十分特别的味道。家族所带来的酒文化影响了她,使她突发灵感,经过反复试验,第一次勾调出了酒鬼的“内参酒”。
2007年5月,文君酒总裁叶伟才邀请吴晓萍加盟文君,但刚到酒鬼上任5个月的吴晓萍婉拒了文君,并告知叶伟才,她与酒鬼有两年合约,叶伟才当即表示,愿意虚位以待,等待吴晓萍两年。这两年中,通过不间断的沟通,吴晓萍也了解了被轩尼诗收购后文君的新文化,文君对调酒师高度尊重,不以销售影响创作,深深吸引了吴晓萍,在文君,她实现了从技术到艺术灵感的升华。
2009年1月1日,吴晓萍与四川文君酒厂正式签署了聘用合同,加盟文君不久,吴晓萍便调配出了文君的高端新品“文君天弦”。