更新时间：2023-10-24 22:28
味知觉是指对物质味道的知觉。即以味觉通道为主，通过多种感觉通道（如嗅觉、视觉等通遭）协同作用，对能引起味觉的化学刺激物形成的直接的整体性反映。
在平常条件下，人通过各种通道的共同参与形成对物体味道的知觉，而不仅仅通过味觉。如鼻塞时尝薄荷、洋葱、桂皮等有强烈味道的刺激物，味知觉就不如有嗅觉参与时强烈。