更新时间：2024-10-04 22:12
崔汉杰（孔刘饰）是一间咖啡店的新任经理，为了令咖啡店的业绩起死回生，汉杰实行一个创新的方案，即咖啡店的服务员全部都是年轻的美男子。高恩灿（尹恩惠饰）被崔汉杰误认为是男生，恩灿为了生计，将错就错，到咖啡店打工。崔汉杰的堂兄崔汉成（李善均饰）是一个电影音乐导演，他的女朋友韩宥珠（蔡贞安饰）离他而去到国外，能安慰汉成的是堂弟汉杰的咖啡店职员恩灿的笑容。汉杰一直暗恋着堂兄的女朋友宥珠，始终没有说出口，但是，汉杰在与恩灿的相处中，找到了他们彼此之间的爱情。
崔汉杰与恩灿奇特的相识，吵吵闹闹，发生了一系列的争执。他们渐渐相知，恩灿在艰难的生活面前仍不失却笑容与勇气，这让汉杰渐渐地喜欢上了“他”。
崔汉成深爱的宥珠一度让汉成伤透了心，她因为对绘画艺术的一腔热血，以及对TK的移情别恋，撇下相恋8年的汉成只身去了纽约。孤独的汉成只好把心中的苦恼倾诉到音乐中，结识了开朗积极的恩灿。
身在异国他乡反而更能领悟到爱有多深，宥珠回到了汉成身边，而此时的汉成已非当年。
分集剧情参考资料
以上资料来源
主要人物参考资料
咖啡王子1号店 OST1
发行日期：2007-07-23
音乐原声参考资料
1、剧中全新短发造型的尹恩惠第听说要简短头发的时候有过犹豫，但因为太喜欢自己的角色，所以果断剪短头发。
2、对于剪短发的尹恩惠，孔刘称，在拍摄现场有时候也会混淆她到底是男是女。
3、尹恩惠穿上男生戏服时，在洗手间内被一位长辈错认成男生。
4、拍摄当日正值炎夏，为了避免影响收音效果，现场不能开冷气，像蒸笼一样的热气肆虐之际，尹恩惠更要不时扇扇子散热。孔刘也公开了躲避酷暑的方法。他在片场准备了大阳伞，背剧本时也一直扇扇子。同时休息时他还准备了迷你风扇来趋暑，并在开拍前享受一杯“咖啡王子”级别的冰咖啡。
韩国的咖啡历是从1896年开始的，到20世纪20年代，日式咖啡店出现了。而韩国人自己的最早的咖啡店，是一个电影导演设立的。于是，咖啡店成为小说家、演员、歌手、音乐人等聚集的场所，成为人们聚会的中心。谁都有被咖啡店所飘出的柔和香味吸引而停下了脚步的经验。使混沌的早晨更清醒的，是咖啡的香气；晚上在一起加班的同事，递给他一杯咖啡；初次见面的男女，缓解紧张的是一杯咖啡，工作结束后和恋人放松的享受咖啡。在日常生活中，与喜怒哀乐相随的咖啡，是使人与人相系，是心与心相连的媒介。希望咖啡店可以成为那些虽然奔波劳碌，却认真生活的人们休息的场所。
《咖啡王子1号店》改编自韩国作家李善美的同名小说，由导演短剧《泰陵村选手》的女导演李允贞执导，《咖啡王子1号店》是其长篇处女作。在《宫》中扮演平民太子妃的尹恩惠加盟此剧，出演坚强乐观的咖啡店员高恩灿，畅销的同名小说、演员的阵容、颇具话题的女导演，再加上女扮男装的另类剧情。
《咖啡王子1号店》的拍摄地点在首尔弘益大学(Hongik University)回音小剧场旁的咖啡店。剧组在选择拍摄地时注意到了这家咖啡馆，在繁华城市中能够享受自然景色的咖啡馆成为了导演心目中最佳拍摄地点。因《咖啡王子1号店》的播出，这家咖啡馆也成为观光胜地。
该剧播出后深受观众喜爱，高收视率使剧组决定延长播出，演员不涨价加集演出。
据收视率调查机构ABG尼尔森统计数据表明，韩国MBC电视剧《咖啡王子1号店》在开播3周时，收视率突破20%大关，成为收视率冠军。
由尹恩惠与孔刘出演的《咖啡王子1号店》的观众主要由10~30岁年龄段的女性观众组成，在这些观众的支持下，《咖啡王子1号店》开播之后收视率一路走高，与其他竞争对手拉开了距离。（新浪娱乐尹申旭 ）
《咖啡王子1号店》的导演李允贞，作为为数不多的女导演，她的作品总能以女性特有的视角取胜，细腻而富有美感的画面与温暖明朗的拍摄手法令观众难忘。剧中爆笑情节不断，一切都体现在细节之趣。（新浪娱乐评价）
扮演恩灿的尹恩惠剪成短发，完全一副男孩子的样子。让熟悉她的观众忍俊不止。佩服她对这个角色的演绎，除了恩惠，想象不出还有哪个女演员，男女扮相皆宜了。（搜狐娱乐评价）
同时，电视剧主演尹恩慧和李善均深受海外观众的喜爱，他们不仅喜欢李善均的声音，并且能感受到尹恩惠的表演功力。（韩国媒体Mydaily评）