咬合是下颌功能运动时，上、下牙弓由-个咬合位到另个咬合位的变化过程。一般前牙切断和撕裂食物过程主要是通过上、下颌前牙循环运动来实现的。一般是先经过口唇摄取食物，同时下颌下降并向前移，然后再上升，使上、下额切牙相对咬住食物，接着逐渐加大压力，使牙齿穿透食物（咬断），这时上下颌切牙对刃，然后下颌切牙的切缘沿上颌切牙的舌面向后向上滑行，回归到正中咬合位。切牙由对刃到滑回正中咬合位，这段运动就是切牙发挥切割功能的过程。法医学上的咬伤是人前牙咬合功能运动不同阶段所造成的损伤。在咬合运动中下颌始终处于主动地位。这在认识咬伤形成机制时有重要意义。