武陵四秀之首。山头巨大的岩脉绉褶露头是品田山最大的特色，而台湾三大河川淡水河亦发源于此山。在天候良好的情况下，品田山棱线上即可清楚北望桃园都会区、东瞰兰阳平原及龟山岛，在山顶上可南眺玉山甚至关山(位于高雄市)，视野开广辽阔，全幅达二、三百公里远，超过三分之二的台湾，可谓登高而拥抱全台湾也。

一般登山客登临品田山，主要系经由雪霸国家公园步道系统中的四秀线与圣棱线。四秀线可自武陵山庄登山口起登桃山或池有山，并顺访喀拉业山及品田山；圣棱线亦自武陵登山口启程，经由桃山、池有山、品田山而转往布秀兰山，自此可往大霸尖山或雪山主峰，进入一般圣棱线行程。

品田山山是东西狭长，南北极狭窄，且临深谷。南面为品田皱折，北侧断崖下，是塔克金溪的发源地，也是淡水河水系的最高源流。品田皱褶在西面参差错断，形成品田断崖，为圣棱线上最具难度的关卡之一。东面，为与池有山相接的鞍部，有数座高山池遍布在箭竹草原之中；延东棱上攀会经过数座冷杉与箭竹混生林，并来到品田前峰。前峰与主峰间隔着品田前峰断崖。此断崖即是品田山大皱折的凹陷处，是登临品田山前难度较高的障碍。