1978年，商丘地区五七艺术学校更名为商丘地区戏曲学校。

1993年，商丘地区戏曲学校更名为商丘地区文化艺术学校。

1997年，商丘地区文化艺术学校更名为商丘文化艺术学校。

1973年，商丘地区农业机械化技术学校创建。

1979年，商丘地区农业机械化技术学校更名为商丘农业机械化学校。

1984年，商丘地区农干校创建（合署）。

1975年，商丘地区体育运动学校。

1997年，商丘地区体育运动学校更名商丘市体育运动学校。

1978年，商丘地区商业学校创建。

1997年，商丘地区商业学校更名商丘市商业学校。

2001年，商丘广播电视大学、商丘财经学校、商丘市农业学校合并升格为商丘职业技术学院。

2003年，商丘财税学校、商丘市工业学校、商丘商业学校、商丘市体育运动学校、商丘文化艺术学校并入商丘职业技术学院。

2007年10月，学院被教育部、财政部批准为“国家示范性高等职业院校”立项建设单位；

2010年6月，学校通过国家示范院校项目建设验收，成为全国百所示范性高等职业院校之一；同年10月，又被国务院确定为“商丘市地方政府促进高等职业教育发展综合改革试点”项目建设主体院校。

2015年10月，学校获批为河南BIM发展联盟首批会员单位。

2017年7月，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。

2020年8月，学校获批为河南省高水平高等职业学校和高水平专业建设工程建设单位。

2023年6月，学校被河南省爱国卫生运动委员会授予河南省卫生先进单位荣誉称号。12月，学校与商丘博物馆共建思政课校外实践教学基地。

截至2023年12月，学校设有17个教学院（部），开设73个高职专业（方向）。

截至2023年12月，学校有教职工1382人。其中专职教师1211人，正高级职称教师60人，副高级职称教师367人，中级职称513人。博士、硕士研究生教师302人；“双师型”教师占专任教师的63%。全国劳动模范2人；享受国务院特殊津贴2人；省教学名师5人；省级学术技术带头人4人；教育厅及市级学术技术带头人23人；省管专家7人；省高等学校青年骨干教师14人；市专业技术拔尖人才6人；市管优秀科技专家和中青年专家15人。校级教学名师31人、教学技术能手52名、教坛新秀35名。

截至2023年12月，学校有国家示范专业4个，国家重点专业2个，国家骨干专业6个，省级以上重点专业建设23个、省级特色专业16个、现代学徒制试点专业4个，省级示范专业3个、创新发展行动计划骨干专业6个、省级专业综合改革试点专业6个；有国家级“双师型”培训基地1个，中央财政支持的实训基地4个，省级示范性实训基地6个，省级“双师型”培训基地1个，省级首批现场工程师专项培养计划项目建设1个；参与建设国家专业教学资源库6项，主持国家级精品在线开放课程3门、国家级精品资源共享课程1门、国家级精品课程6门、省级精品在线开放课程15门。

截至2023年12月，学校获省级教学成果奖特等奖1项、一等奖1项、二等奖3项；出版教育部规划教材25部，教育厅规划教材21部，省级立体化教材9部；获省级规划教材类成果特等奖1项、一等奖1项。

2022-2023学年度，学校学生技能竞赛共获国赛三等奖5项，省级一等奖6项，二等奖13项，三等奖24项,其它各类技能竞赛奖项36项。

截至2023年12月，学校建成多个科研机构，有18个校级科研创新团队、9个博士工作室，获批1个省级科研创新团队。

截至2023年12月，学校近五年（2019年、2020年、2021年、2022年、2023年）共发表论文1513篇，其中，中文核心以上期刊发表论文282篇，SCI收录19篇、EI收录21篇。立项科研项目908项，其中省部级项目60项，市厅级项目757项。市厅级以上项目结项（鉴定）677项，其中省部级62项，组织国家科技成果在线登记共55项。获得市厅级以上成果奖769项，其中国家科学技术进步二等奖1项，省级成果奖8项，市厅级成果奖614项。出版著作15部。获得专利235项，其中，国家发明专利15项，实用新型专利171项，软著39项。艺术作品奖195项。获省政府奖励的省农牧渔业丰收奖二等奖1项；获省科技进步奖二等奖、三等奖各1项；获省教育厅科研成果奖一等奖5项、二等奖9项、三等奖2项；获市科学技术进步奖一等奖6项、二等奖70项。

截至2023年12月，学校图书馆藏图书185余万册，电子图书756余万册；订购有维普期刊全文数据库，包括中国科技核心期刊、北大核心期刊等电子期刊281248册、学位论文614万册；学校数字资源（微课、动画、图片、案例、电子图书等）数量达到了9.5TB。

《商丘职业技术学院学报》于2002年创刊，双月刊，是经国家新闻出版总署批准公开发行的综合性学术期刊。该刊为“中国期刊协会”会员单位、“中国人文社科学报学会”会员单位，被《中文科技期刊数据库（全文版）》、《中国核心期刊（遴选）数据库》收录，加入中国学术期刊（光盘版）、中国期刊网、中国学术期刊综合评价数据库、万方数据库—数字化期刊群等重要数据库。该刊曾获全国首届《CAJ—CD规范》执行优秀期刊奖；首届全国高职院校优秀学报；第二届全国高职院校优秀学报；全国高职高专优秀学报一等奖；2011年全国高职高专学报“三优”评比中入选“中国高职高专核心期刊”；2017年被全国高职院校学报研究会评为“十佳学报”。

截至2023年12月，学校与美国诺斯伍德大学合作举办了两个中外合作办学项目，担任了中国—南非职业教育合作联盟中方理事会理事单位；与国际跨国公司联合开发课程。每年选派专业骨干教师到美国、德国、加拿大、新加坡等国家研修学习，同时，邀请美国、法国、德国、俄罗斯等外籍专家、学者来校进行交流与合作。

一、此标志为商丘职业技术学院校徽。

二、其主色调以蓝色为主，代表学校是莘莘学子吸取知识的海洋。

三、中间是“Z”字变形：

1、寓意职业院校的缩写；

2、像打开的书本，寓意学生从中吸取知识的营养；

3、像展开的翅膀，寓意着该校展翅飞翔，奔向灿烂辉煌的明天。

四、中间蓝色圆心，表示着该校的发展正蒸蒸日上，外面的蓝色圆环包含着中间的圆心，寓意着我院和谐发展，师生团结奋发，拼搏进取的精神。

校徽设计主体：标志着该校犹如朝阳般充满生机，拥有强大的生命力。

德能并举，知行合一

爱国，爱校，求真，求知

勤奋，博学，笃行，创新

艰苦创业，无私奉献，开拓进取，争创一流

学院占地面积1743亩，建筑面积57万平方米，环境优美典雅。办公楼、教学楼、宿舍楼、实训楼、图书馆等色彩和谐，设计合理，各具特点，充分彰现出建筑艺术之美；道路、楼宇皆以商丘古代杰出人物命名，尽呈历史底蕴与人文情怀。校园内路整洁，花木葱郁，小山叠石，流水溅玉，回廊曲妙，月桥精致，既有院校之雅意，又得园林之清韵。