更新时间：2022-08-01 11:40
嘉蒂麦(Gadhimai)女神节，在这个为期两天的节日中，数百万尼泊尔印度教徒将带着各种牲畜前往尼泊尔南部某小镇的嘉蒂麦（Gadhimai）庙进行大规模祭祀，在那里会有祭司挥刀屠杀这些牲畜祭神。嘉蒂麦是印度教中的力量女神。印度教徒这些印度教教徒坚信，用于祭祀的动物可以满足他们的心愿。每当庆祝该节日时，都会有数十万只动物被屠宰后献祭，数百万人观看。
嘉蒂麦女神节起源于265年前。据印度神话故事记载，当时一名封建地主梦见只要为权力女神嘉蒂麦密献上人祭，他就能摆脱世间所有苦难。但他选择了动物献祭，这种仪式从此流传下来。
嘉蒂麦女神节从黎明开始，献祭的动物主要有5种，分别是老鼠、山羊、公鸡、猪以及鸽子。到当天结束时，数以千计的动物尸体和头颅堆满神庙前广阔的草地。
据说这是全球最大的杀生祭，每年都有数十万牛、猪、羊、鸡等动物在这两天丧生，2009年的数量更是高达30万。由于牺牲数目众多，又都是当众斩首，尼泊尔的这一杀生祭招来了不少动物权利组织的非议，祭祀所在地也有不少示威游行的人，也有武装警察维护秩序。尼泊尔官方表示，该庆典是宗教传统，拒绝干预。
关于尼泊尔Gadhimai集市肆意屠杀动物的争论已经愈演愈烈，但仍然阻止不了狂热的印度人参加这场五年一次的集会，因为印度已经禁止类似的动物祭祀。面对指责，当地官员Shiv Chandra Kushwaha说：75%的祭祀者是印度人。我们不能阻止他们，因为这是一种宗教感情。为什么指责我们？做祭祀的又不是我们。
当地政府估计，仅2009年7月24日一天，大约有15，000水牛被杀死，而被屠宰的山羊，鸡和鸽子的数量将达到几十万。当局已经花费500万卢比新建了一座屠宰场以及一座深坑用以掩埋被屠宰动物的头。这些兽皮也正在被印度和尼泊尔的皮革制造商收购。
尽管动物权利主义者和动物学家指出这种屠杀可能造成类似于猪流感、禽流感等动物疫情的传播，但尼泊尔政府仍然拒绝禁止这种大规模屠杀。
尽管遭到多个动物保护组织的强烈抗议，要求终止这一世界上最大的动物屠杀仪式，印度教信徒在节日仍开始用刀剑屠杀这些动物。水牛、山羊等动物在被屠杀前被赶进寺庙外一处设有围栏的空地内，水牛被杀后，它们的头被扔进屠宰场刚挖好的坑内掩埋，牛皮则卖给出价最高的商人。
过去，在尼泊尔举行的嘉蒂麦女神节，70%的被屠杀的动物来自印度。2014年，印度高等法院通过一项法令，禁止印度与尼泊尔边境地区非法的动物运输，特别是禁止输入嘉蒂麦地区。但动物保护组织国际人道协会（Humane Society International）和动物福利网络（Animal Welfare Network）称，虽然此前尼泊尔政府承诺配合印度打击边境的非法动物运输，但尼泊尔边境官员并没有执行这一法令，并且公开藐视该法令。
活动人士向尼泊尔总统拉姆·亚达夫(Ram Baran Yadav) 发起请愿，要求结束这一始于260多年前的“残忍的传统”。然而，2014年的动物祭祀仪式仍然吸引200多万印度教徒参加。
在2014年，被屠宰献祭的动物有25万只。而在2009年，被屠宰的水牛、山羊、鸡以及其他动物数量达到50万只，有500多万人围观，约80%的人来自印度。