协会的宗旨是：在国家方针、政策指导下，促进四川调味品行业生产、技术、经营、管理等方面可持续性的发展。

协会的主要任务是：在主管部门的指导下开展工作，在协会会员和政府部门之间发挥桥梁和纽带作用。既反应调味品行业的愿望和要求，为会员服务，又接受政府部门委托做好行业管理工作，推动调味品行业发展。

会员荟萃省内外调味品大型骨干企业等百余家。协会每年定期召开会员大会、理事扩大会议一次，加强企业在管理、营销、生产技术等各方面的信息交流；协会每年为会员赠送《四川调味品》六期，及时为会员提供最新政策动向、行业动态、标准、技术资料等各方面信息；协会秘书处日常办公机构还随时接待会员来访，提供技术服务、技术咨询、技术培训等，为企业解难释疑。