更新时间：2023-04-01 17:58
国家兽药残留基准实验室是依托华中农业大学，专门从事兽药残留与食品安全研究的国家级实验室。本实验室主任由袁宗辉担任。
实验室针对严重制约我国养殖业和外贸事业健康发展的几类药物的残留问题，主要开展以下几方面研究工作：
开展兽药残留定量、确证和仲裁等标准方法的研究、复核和比对实验，制订和修订国家及农业行业标准；研制开发兽药残留快速检测技术及其试剂盒，制备残留标识物（化合物的原形或代谢物）的标准品，创造具有自主知识产权的残留相关技术及产品；开展兽药代谢、组织残留消除规律和食品残留安全性评价等研究，制订最高残留限量和休药期（弃奶期或弃蛋期）等法定标准；建立避免兽药残留的数据库，解决残留监控中的共性和关键性技术问题，协助完善国家兽药残留监控和食品安全评价的技术体系；跟踪国内外兽药残留的发展动态，开展国际合作与交流，引进和消化国际先进技术，改造落后技术；普及和推广兽药合理使用和食品安全的知识及技术，开展咨询、服务，培训和培养各级各类技术人才，举办不同形式的报告会及研讨会；向部级、区域级或省级的兽药残留检测实验室提供分析方法、操作规范、质控标准、学术建议及技术帮助，监督GLP规范的实施，在省级和国际贸易的争执中开展“仲裁性分析”。
实验室开展了常用兽药和违禁药物的定量、定性和快速筛选方法研究，完成了卡巴氧及其残留标识物喹恶啉-2-羧酸、氯丙嗪和异丙嗪、阿苯达唑及其亚砜和砜、环丙沙星及其4种代谢物、喹赛多及其2种代谢物、喹烯酮及其2种代谢物、替硝唑、甲硝唑、左咪唑等在畜禽动物性食品中残留的HPLC检测方法(定量方法)标准，克伦特罗残留的气相色谱-质谱联用法(定量和确认方法)，氨苄青霉素、庆大霉素残留的微生物检测方法(定量方法)的标准，环丙沙星、克伦特罗、氯霉素的ELISA方法(快速筛选和定量方法)，抗菌药物残留快速筛选方法（3种）的建立。运用所建立的方法，对市场上的动物性食品进行残留分析研究，揭示抗菌药物、b-激动剂克伦特罗、氯霉素等药物残留的流行规律。其中氯丙嗪和异丙嗪、阿苯达唑及其亚砜和砜、卡巴氧及其残留标识物喹恶啉-2-羧酸、环丙沙星、氨苄青霉素、庆大霉素的残留检测方法标准已通过农业部组织的复核，并用于国家残留监控计划和进出口产品的检验之中。甲硝唑的残留检测方法已通过农业部组织的专家初审。“呋喃唑酮残留标示物AOZ的ELISA检测方法及试剂盒研究”、“金霉素残留ELISA检测方法及试剂盒研究”“抗菌药物残留微生物学快速筛选方法及试剂盒研究”等多项科研成果通过了省部级专家鉴定，达到国际领先或国际先进水平。
实验室制备了卡巴氧、喹赛多、喹烯酮等药物残留标识物的标准品(每个药物2种代谢)。这些标准品国内外都没有现成的产品，是自主合成制备，已通过结构鉴定和理化性质分析，有的已用于残留检测方法标准的制定。这些具有我国自主知识产权的成果，正在申报国家发明或技术专利。
实验室完成了喹赛多在猪、鸡、鱼和喹烯酮在猪、鸡的代谢和组织残留消除规律及食品安全性评价研究工作。
目前正在进行青霉素类、氨基苷类、四环素类等多残留检测方法，呋喃唑酮、喹乙醇及3-甲基喹恶啉-2-羧酸、土霉素等残留快速检测试剂盒，国内外兽药使用和动物源性产品药物残留数据库，喹乙醇和环丙沙星代谢与残留关系，几种兽药残留的流式芯片检测方法及其关键技术等多项研究工作。