土桥乡有㵲水河流经，境内流长6千米；另有3条溪河于洞下村汇合，流入杨溪。

土桥乡主要自然灾害有旱灾、泥石流等。旱灾每年发生一次，严重的一次旱灾发生在2011年7月，连续45天未降水，13个行政村受灾，面积达1500亩，部分水稻严重减产，烟叶产量降低、品质下降。

2011年，土桥乡有耕地17343亩，人均0.9亩；可利用林地11万亩。

截至2011年末，土桥乡总人口有19854人。总人口中，男性10425人，占52.5%；女性9429人，占47.5%；14岁以下3017人，占15.2%；15—64岁14129人，占71.2%；65岁以上2708人，占13.6%；人口以侗族为主，达15883人，占80%；汉族1985人，占10%；苗族1986人，占10%。2011年，土桥乡人口出生率11‰，人口死亡率1‰，人口自然增长率10‰，人口密度为每平方千米194人。

2011年，土桥乡财政总收入793万元，比2010年增长58.6%，其中地方一般预算收入10.6万元，比2010年增长33%；人均财政收入399元，比2010年增长58.2%。

2011年，土桥乡农业总产值15000万元。土桥乡粮食作物以水稻为主。2011年，土桥乡生产粮食15000吨，人均755千克。土桥乡主要经济作物有柑橘、烟叶等。2011年，土桥乡烤烟种植面积2200亩，产值720万元。2011年，土桥乡柑橘种植面积3800亩，产量500吨。土桥乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，土桥乡生猪出栏20000头，家禽饲养量40000羽。

2011年，土桥乡社会商品销售总额3379万元，比2010年增长23%；有集贸市场3个，年成交额2200万元。

截至2011年末，土桥乡有幼儿园1所，在园幼儿160人，专任教师4人；小学9所，在校生942人，专任教师67人，小学适龄儿童入学率100%；有初中1所，在校生490人，专任教师46人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，土桥乡有文化站1个；有村级文化活动中心13个；有各类图书室9个，藏书2万余册。截至2011年末，土桥乡有线电视用户数为880户，电视综合覆盖率100%。

截至2011年末，土桥乡有各级各类医疗卫生机构14个，其中乡镇卫生院1所，村卫生室13个；设病床28张；专业卫生人员23人，其中执业医师6人，执业助理医师5人，注册护士4人。2011年，土桥乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗20000人次，住院手术50台次，出院病人1800人次，病床使用率100%；新型农村合作医疗参合率为96%。

2011年，土桥乡农村最低生活保障户数329户，人数666人，支出60.7万元，比2010年增长25%，月人均76元，比2010年增长38%；农村五保分散供养38人，支出5.7万元，比2010年增长42%；农村医疗救助28人次，民政部门资助参加合作医疗656人次，共支出3.3万元，比2010年增长125%；国家抚恤、补助各类优抚对象94人。

截至2011年末，土桥乡有邮政网点1个，报纸、期刊累计全年征订8万份（册）；有电信企业1家，服务网点1个；固定电话用户2000户，电话普及率80%；移动电话用户5400户，移动电话普及率40%。

土桥乡有湘黔铁路复线、沪昆高速公路、320国道穿越境内，在哨路口设有高速公路出入口。

土桥乡因境内南部有座用泥土和乱石修筑的桥梁，又是群众赶集的场地，故名“土桥”。

土桥乡富家团村的地方特色民间艺术孽龙舞被列入国家非物质文化遗产名录。