更新时间：2024-10-18 12:17
樱桃番茄(Lycopersicon esculentum var. cerasiforme A.Gray)茄科番茄属栽培变种一年生或多年生蔓性草本植物，枝条具强烈气味；植株生长强健，茎蔓生，体表有细短黄色茸毛，叶大；花序多为单总状，花冠黄色；子房球形，柱头短或与雄蕊等长；果实为近有圆形，果皮颜色有火红色、粉红色等，实光滑种子心脏形，黄色，有绒毛。樱桃番茄4月播种，6—7月成熟，生长速度快。樱桃番茄因其外形与樱桃相似，故名”樱桃番茄”。
樱桃番茄的野生种是大果型番茄的祖先，起源于南美洲安第斯山一带。经人们不断选择培育而成。樱桃番茄因其外形与樱桃相似，故名”樱桃番茄”。
一年生或多年生蔓性草本。枝条具强烈气味。植株生长强健，茎蔓生，体表有细而短的黄色茸毛，叶大，缺刻深，裂片长，先端渐尖，椭圆形、卵圆形或圆形，花序主要为单总状，或偶有呈分枝的复总状花序，花数较少，一般5～6朵，花萼，花瓣几乎等长，宿存，花冠黄色。子房球形，柱头短或与雄蕊等长。
果实有圆形、扁圆形、长圆形、尖圆形等；果皮颜色有火红色、粉红色、金黄色、绿色、花色等，2心室，偶有3心室。果实光滑种子心脏形，黄色，有绒毛。
原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地。中国各地广泛栽培。喜温暖、耐热。生长适温20～30℃。喜光，光照充足，有利于生长发育。喜疏松、肥沃的沙质土壤。
参考资料来源：
樱桃番茄植物的栽培大多采用种子繁殖或扦插繁殖，自然繁殖多用鸟、虫和蜜蜂作为媒介，食用播种。
樱桃番茄育苗通常采用72孔穴盘育苗，先在穴中装入经过合理预湿的基质，利用工作专用的刮板将穴面刮平，保证基质能够填满所有孔穴，同时要明确每一个格室的直观性分区，继而为播种环节创造便利条件。之后在苗床上面按照相关标准布设穴盘，并做好压穴工作，保证深度符合相关标准（约为1厘米）。
播种前，先晒种1～2小时，再用50%多菌灵500倍液浸种1～2小时，之后捞出种子清洗后放在28℃环境中催芽。催芽完毕后将种子放在穴盘中，每个穴盘中放置1粒种子即可，之后用基质覆盖种子，并利用刮板将基质刮平，均匀洒水，在保证浇透水的前提下，在穴盘上面覆盖一层薄膜，至此完成播种。
樱桃番茄定植前，需整地做畦，施有机肥15吨/公顷、磷肥2250千克/公顷、三元复合肥750千克/公顷作基肥，一次性施入。整畦作业完成后安装滴灌带，再用双色地膜进行覆盖，保证地膜银色面朝上、黑色面朝下。
樱桃番茄的定植需在晴天进行，当幼苗具备7～8片真叶、棚内温度高于10℃时即可定植。单杆整枝株距控制在35厘米左右，双杆整枝株距控制在45厘米左右。
樱桃番茄定植后，需合理控制环境内温度及湿度，保证白天温度为28～30℃；缓苗阶段后，保证白天棚内温度为28℃左右，夜间温度控制在16℃以上。
樱桃番茄对肥料需求量大，坐果后每隔10天灌水1次，结合施用水溶肥，以提高植株抗性，降低病虫害发生概率。为了保证番茄口感，在第1穗果出现膨果转色时做好水量控制，适当减少浇水量。
针对樱桃番茄的引蔓，可利用双边竹竿进行“人”字架的搭设，通常会保留1根主枝，之后将其余部分剪掉。结合慈溪市天气情况，在樱桃番茄6～7穗时开展打顶作业。整枝工作最佳的开展环境是晴天，具体操作：当第1穗果转色时，将果下的老叶去除；当第2穗果开始转色时，将第2穗果下的老叶除掉。按照以上顺序进行整枝，能够保证良好的通风性及透光性。
在樱桃番茄果实达到成熟标准后，结合市场需求，对樱桃番茄成熟度做好分析，及时采收。采收环节不仅能实现市场的良好供应，还可以帮助后续的樱桃番茄有效坐果，对产量及品质的提升有很大的促进作用。
樱桃番茄较为常见的虫害是斜纹夜蛾，其幼虫对叶片具有危害性。当出现斜纹夜蛾幼虫时，选用50%敌百虫800倍液喷洒，可达到防治目的。
灰霉病会对樱桃番茄的叶片以及果实产生严重危害，一旦花瓣染病，会加速向果实蔓延，之后染病面积逐渐扩大。如果叶片染病，会从叶尖部分开始发病，进而向叶片边缘位置蔓延，果实一般会由绿色逐渐变为白色，同时会有灰色霉层出现。针对此种病害，可以选用50%腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液，或25%咪鲜胺乳油1000倍液喷洒防治。
早疫病发生后，主要从植株下部的老叶开始发病，病菌的侵染按照由下到上的规律进行，病害发展初期，植株的患病部位会出现圆形病斑，颜色呈暗褐色，严重时病斑处长出黑色霉层；如果果实患病，会出现凹陷及同心轮纹等现象。可以选用36%霜脲·百菌清可湿性粉剂1500～1755克/公顷，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
晚疫病发生后主要对樱桃番茄的叶片、果实以及茎秆产生不同程度的危害，一般从叶尖以及叶缘部位开始，通常会有不规则的病斑形成，颜色呈暗绿色。如果发病部位在果实，会在果实表面出现褐色斑块，严重时果实出现腐烂现象。针对此种病害，可以选用29%戊唑·醚菌酯悬浮剂，或4%嘧啶核苷类抗菌素水剂防治。
药用价值：果实可以入药。性平，味甘、略酸。生津止渴，健脾消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血。主治口渴、食欲不振、便秘，还可降血压，可增加人体的抗癌能力，对牙龈炎、牙周病、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
营养价值：樱桃番茄富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及β-胡萝b素、多种维生素、柠檬酸、苹果酸，其果皮中还含芦丁。樱桃番茄中含有丰富的维生素C，其含量是西瓜的10倍。樱桃番茄以其成熟多汁的浆果供食。既可生食也可熟食，但更适宜生食。果型整齐，糖度高，色泽鲜艳，不裂果，口味香甜鲜美，并耐冷藏。每100克樱桃番茄含能量11千卡、蛋白质1.16克、脂肪0.2克、碳水化合物3.3克、叶酸0.06毫克、膳食纤维1.9克、维生素A0.63毫克、胡萝卜素0.01毫克、维生素B10.02毫克、维生素B20.01毫克、维生素B30.49毫克、维生素B60.06毫克、维生素C24.4毫克、维生素E0.42毫克、钙4毫克、磷38.2毫克、钾179毫克、钠9.7毫克、碘0.02毫克、镁12毫克、铁0.2毫克、锌0.12毫克、铜0.04毫克、锰0.06毫克。
观赏价值：适宜于阳台、晒台和露台上栽植，也可悬挂装饰，盆栽是装饰室内的较好植物种类之一。