更新时间：2023-05-14 16:22
圣意是厦门建发国际酒业集团有限公司的酱酒品牌，圣意酱酒享茅台镇酿造资源，传承经典“12987”酿酒工艺，精选红缨子糯高粱，配以“美酒河”水源，历经红泥石窖窖池酝酿生发，再经2000个昼夜陶坛封藏，自然老熟而成。
1、圣意酱酒遵循“12987”传统大曲酱香工艺：端午制曲、重阳下沙，一年生产周期、历经二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。总计30道工序、165个环节。
2、圣意酱酒精选本地红缨子糯高粱为主要原料，其皮厚、粒小、干燥、耐蒸煮，淀粉含量高，其支链淀粉达到88%以上。纯粮固态发酵，不添加非发酵类呈香、呈味、呈色物质。
3、圣意酱酒的酿造窖池为茅台镇特有的红泥石窖，其四壁和窖底由砾岩石砌成，再以紫红泥封窖。紫红泥之于酱酒酿造，如同“稀土”，由酿酒天团名师工造；
4、圣意酱酒的基酒为在恒温恒湿的地下酒库储存陈年的原浆酒。利用“会呼吸的陶坛”进行窖藏，保证酒体与外界的氧气交合，自然老熟。
圣意酱酒产自贵州，由建发酒业运营 。建发酒业是酒类品牌运营商及供应链服务商，拥有20年酒类经营管理经验 。已经在各主要城市建立起业务机构，营销网络覆盖除港澳台之外的全国所有省份，并组建专业团队提供服务支持 。
圣意酱酒细心洞察社会需求，独创四方“如意”瓶型，绘制四合蝙蝠纹，寓意四方如意、圆融和满。以祥云纹为盖，金元宝托底，寓意富贵如意。金榜题名时、他乡遇故知、洞房花烛夜、功成名就时，吉祥之时，喜乐之处，开一瓶圣意酱酒，愿诸事顺利、好运连连。