圣水头村历史悠久。据考证，圣水头村落形成于汉朝，当时以孔氏家族为主，后经隋唐逐步扩展。自明太宗朱棣定都北京后，才使圣水鸣琴名声远扬。据传说，原北京城是一片苦海沼泽，太宗听仙师刘伯温献策，规子午、建九门，以哪吒三头六臂之身造城，天坛地坛打造天地人神合一，惹恼了北海恶龙，遂变身一送水工，将龙子龙女化身为两个水篓，装上饮用甜水欲逃离，恰逢仙人高亮，识破恶龙毒计，在西直门外将恶龙降服，龙子逃往京西玉泉山，龙女逃往檀州南山隐世。后龙子龙女为赎恶龙之罪，臣服隐世于此两处。龙女为造福人类子孙，特用法力将此处泉水滤至清澈宜人、甘甜可口，后太宗朱棣遍寻甜水以供皇城饮用，因檀州南山水质清澈、口感甘甜，则定于檀州南山为皇城饮用水源地，故名圣水头。