更新时间:2024-10-30 09:44
圣马丁节盛行在欧洲,主要有德国,奥地利,荷兰,瑞士,比利时, 英国,马耳他,波兰,西班牙,葡萄牙等。主要庆祝国家德国,奥地利和荷兰,圣马丁节是在11月11日。在圣马丁节那天,人们会吃烧鹅,化装上街游行,并唱有关圣马丁的歌。而在其他国家和地区,庆祝日期和形式则略有差别。
圣马丁节—— 德语原为Martinstag, 英语为St. Martin's Day
每年的11月11日是庆祝神圣的马丁之旅的节日,称圣马丁节。圣人马丁原是罗马士兵,圣洗后变为一名僧侣。据说他为人友善,生活俭朴。 最著名的传奇是说他有次在途中遭遇暴风雪,见到一位生命垂危的乞丐,他毫不犹豫的将自己的大衣撕成俩片,以救助这位即将死于饥寒的乞丐。那个夜晚,他梦到了基督穿着他送给乞丐的那半片大衣。
从中世纪直到近代,在受拜占庭影响的基督教会,圣马丁节从11月11日开始,延续40天,人们进行斋戒;而在东正教会,斋戒是在圣诞节前夕才开始的。不论哪种情况,在斋戒的最后一天,类似于狂欢节,人们可以美美地饱餐一顿。
因此在莱茵地区流域的狂欢节仍然会选在11月11日。除此之外,圣马丁节也是传统意义上的十一税节。早期的税可以以实物支付,当然可以以鹅来支付,因为在即将来临的冬季, 动物的常年供应数量有限。在这天,人们会重新规定雇佣关系,地租期限及利息和薪水的高低。因此圣马丁又称利息节。
作为圣马丁的传统菜来讲,就属烧鹅了,这道菜由烧鹅, 红色卷心菜及 土豆团组成。
有关这道菜的起源有几个说法。
其一是来自他的生活传说。他深知主教一职, 责任重大, 因此不愿担当此职。但在途中,一路民众大力拥护,使他难以推却。有一次他躲到鹅圈里,以为别人找不到他。谁知那鹅们,喜出望外,兴奋不已,嘎嘎嘎的叫个不停。结果人们还是找到了马丁,而他就此违心地接受了主教之职。
第二个说法是说, 有一群鹅摇摇晃晃的在教堂里走来走去,并且在马丁的讲稿边睡了一夜。有人就把他们拿来煮了吃。
在德国,奥地利和瑞士很多地区盛行圣马丁节的游行。常常有扮装成罗马士兵并身穿红披风的骑士,伴随着小孩们提着灯笼串街走巷, 以示纪念。在奥地利西部的布雷根茨,这个习俗又被称为马丁骑士。间或也会有当年马丁捐赠给乞丐大衣的一幕再现。
游行中人们会唱着马丁节的歌,所用的灯笼也大多是在小学校或幼儿园的小制作。节 目结束的时候会点燃圣马丁火。很多地方的小孩子们会受到一种叫外克曼的面包。在鲁尔区,流行的是8字形的咸面包,德语叫 Brezel。
圣马丁游行之后, 很多地方还要唱圣马丁歌,也就是说小孩子们提着灯笼挨家挨户敲门,站在门口唱歌,请求糖果,点心,水果或其它礼物。