2010年，城东街道总人口47981人。

2011年，城东街道总人口60188人；其中，户籍人口24848人，流动人口35340人。人口密度为每平方千米1313人。

2011年，城东街道共完成财税总收入2.93亿元，比2010年增长32.25%。其中，地方级收入1.69亿元，中央级收入1.24亿元，分别比上年增加46.4%和16.84%。

2011年，城东街道龙眼果林面积1850亩，投产面积810亩，年产量223吨。蔬菜种植面积330亩，总产量396吨。肉类年总产量93吨，禽蛋4吨，奶品2吨。水产年总产量2014吨。2011年，实现农业总产值3400万元。

2011年末，城东街道有工业企业216家。其中，规模以上企业32家，外资企业44家；上市企业2家（先创通讯、达派箱包），上市预备企业1家（虎都服饰）。2011年，实现规模以上工业总产值68.57亿元，比上年增长29.3%。

2011年末，城东街道有学校有高职（高专）1所（泉州医学高等专科学校）、中专1所（泉州市电子学校）、中职1所（丰泽职教中心职业中专学校）、完中1所（城东中学）、小学6所、幼儿园8所。

2011年末，城东街道有泉州市海峡体育中心（1场1馆）总占地面积735亩，为泉州市最具典型的现代化标志性建筑之一。

2011年末，城东街道有泉州第一医院新院，卫生院1个，社区卫生服务站11个。

2011年，城东街道有城乡最低保障户数135户，人数241人，支出48.58万元；困难补助金13.72万元，义务兵款项31.25万元，医疗救助金8.55万元，慈善助学金6.2万元，残疾慰问金2.36万元，特困慰问金1.42万元，为12名白内障患者申请实施免费手术，发放慈善门诊卡15张、0.6万元。2011年末，居民“两险”办证率已达95.36%，60周岁以上的老人全部领取了养老保险金。

城东街道境内有324国道经过。

城东街道因地处泉州市老城区东郊得名。