1、点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。

2、炒出香味儿加蒜末，翻炒。

3、加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。

4、转大火，加入水淀粉勾薄芡，翻炒出锅。

5、每片培根卷用牙签固定。

6、摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油（注意放锡纸，否则会留下污渍）。200度，20分钟左右，差5分钟时翻的面，小心别烫手。