2010年全国第六次人口普查资料显示，塔秀乡辖区常住人口5541人，14岁以下873人，占15.8%；15—64岁3468人，占62.6%；65岁以上1200人，占21.6%。总人口中，以汉族为主，达4342人，占78.3%；有蒙古、哈萨克、维吾尔、回、壮等少数民族，共1199人，占21.7%。人口密度为每平方千米15.67人。

2011年末，塔秀乡辖区户籍总人口7585人，其中城镇人口672人，城镇化率8.86%。另有流动人口10人。总人口中，男性4011人，占529%；女性3574人，占47.1%。2011年，人口出生率11.22‰，人口死亡率2.24‰，人口自然增长率8.97‰。

截至2018年末，塔秀乡户籍人口有6992人。

2011年，塔秀乡的财政总收入278.3万元，比上年增长11%。 农业总产值1亿元，比上年增加2072万元。农民人均纯收入6128元。

塔秀乡的粮食作物以玉米、小麦为主。2011年，玉米种植面积2万亩，产量3.1万吨；小麦种植面积2.5万亩，产量1.1万吨。主要经济作物有酱用番茄、甜菜、打瓜、甜糯玉米等。2011年，经济作物种植面积6500亩，产量56108吨。畜牧业以饲养牛、羊、生猪、家禽为主。2011年，牛年末存栏2800头，羊年末存栏27000只，生猪年末存栏1600头；家禽饲养量7367万羽。2011年，生产肉类804吨；禽蛋产量132吨，奶类453吨；绵羊毛29吨。截至2011年末，累计造林300万亩。

塔秀乡的工业以食品加工为主。2011年，工业总产值达到1278万元。2011年，食品加工厂2个。

2011年末，塔秀乡有商业网点110个，职工392人，营业收入1100万元。

2011年末，塔秀乡有2家银行和金融机构开设了分行或设立了办事处。

2011年末，塔秀乡有幼儿园4所，在园幼儿450人，专任教师18人；小学1所，在校生850人，专任教师76人，小学适龄儿童入学率达100%；初中1所，在校生525人，专任教师74人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，塔秀乡有文化站1个，村文化室10个，各类文化专业户5户；各类图书室11个，藏书3.5万余册。音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍达41人。

2011年末，塔秀乡有医疗卫生机构2个，病床58张；固定资产总值达420万元。专业卫生人员17人，其中执业医师4人、执业助理医师8人、注册护士5人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.9万人次。新型农村合作医疗参合率达100%。

2011年，塔秀乡有城镇最低生活保障户数51户，人数101人，支出19.49万元，比上年增长2%；月人均160.77元，比上年增长7%。农村最低生活保障户数192户，人数334人，支出39.77万元，比上年增长10%；月人均99.22元，比上年增长10%。收养农村五保人员13人。医疗救助26人次，民政部门资助新型农村合作医疗425人次，共支出2万元，比上年增长25%。国家抚恤、补助各类优抚对象19人，抚恤事业费支出9万元，比上年增长5%。

塔秀乡境内有208县道（博-温公路）穿过。

地名由来

“塔秀”，系蒙古语，意为“斜坡地”，地势倾斜，由此得名。