更新时间：2024-10-08 16:36
变叶葡萄（Vitis piasezkii Maxim.）是葡萄科葡萄属的木质藤本植物。嫩枝和叶枘被褐色柔毛；复叶的中央小叶菱状椭圆或披针形，先端急尖，基部宽心形，侧生小叶卵状椭圆形或卵状披针形，先端急尖或渐尖，基部偏斜，圆或宽楔形，下面被疏柔毛和蛛丝状绒毛；圆锥花序基部分枝发达，花序梗被稀疏柔毛，花萼浅碟形，边缘呈波状，花瓣呈帽状粘合脱落；果球形；种子倒卵圆形；花期6月；果期7～9月。因其叶子多变，故而得名“变叶葡萄”。
因其叶子多变，故而得名“变叶葡萄”。
变叶葡萄叶片分裂与否多变，有单叶、浅裂、深裂至3～5小叶者，叶片下面毛被变化较大，有仅被疏柔毛至覆盖有一定程度的绒毛，特别在四川东部和陕西南部可见有此逐渐变异之现象，曾经发表的小复叶葡萄（V. tiubaensis Niu L X）和麦黄复叶葡萄（V. baihensis Niu L X）即为其中不同个体或居群之变异。
变叶葡萄是葡萄科葡萄属的木质藤本植物。小枝圆柱形，有纵棱纹，嫩枝和叶枘被褐色柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶3 5小叶或混生有单叶者，复叶者中央小叶菱状椭圆形或披针形，长5～12厘米，宽2.5～5厘米，顶端急尖或渐尖，基部宽心形，外侧小叶卵椭圆形或卵披针形，长3.5～9厘米，宽3～5厘米，顶端急尖或渐尖，基部不对称，偏斜，近圆形或阔楔形，每侧边缘有5 20个尖锯齿，单叶者叶片卵圆形或卵椭圆形，长5～12厘米，宽4～8厘米，顶端急尖，基部心形，基缺张开成钝角，每侧边缘有21～31个微不整齐锯齿，上面绿色，几无毛，下面被疏柔毛和蛛丝状绒毛，网脉上面不明显，下面微突出；基出脉5，中脉侧脉4～6对；叶柄长2.5～6厘米，被褐色短柔毛；托叶早落。
圆锥花序疏散，与叶对生，基部分枝发达，长5～12厘米，花序梗长1～2.5厘米，被稀疏柔毛；花梗长1.5～2.5毫米，无毛；花蕾倒卵椭圆形，高1 2.5毫米，顶端圆形，萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.7～1毫米，在雌花内完全退化；花盘发达，5裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。
果实球形，直径0.8～1.3厘米；种子倒卵圆形，顶端微凹，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈卵圆形，种脊微突出，表面光滑，腹面中棱脊突起，两侧洼穴呈宽沟形，向上达种子上部1/4处。
变叶葡萄常生山坡、河边灌丛或林中，海拔1000～2000米处。
变叶葡萄分布于中国山西、陕西、甘肃、河南、浙江、四川等省地。
变叶葡萄喜光照充足的生态环境，较耐旱。花期6月，果期7～9月。
繁殖方式一般为种子繁殖、扦插繁殖或压条繁殖。
少毛变叶葡萄（变种）（学名：Vitis piasezkii var. pagnucii）：该变种与原变种区别在于小枝和叶片无毛或几无毛。产中国河北、山西、陕西、甘肃、河南。海拔900～2100米。模式标本采自陕西秦岭。