夜雨剪春韭

更新时间:2022-03-20 13:15

夜雨剪春韭是一道以韭菜,鸡蛋、面粉为主料,以油、盐、胡椒粉为辅料制成的美食。

原料

鸡蛋、韭菜、面粉

调料

油、盐、胡椒粉

做法

1、取适量面粉

2、用水将面粉调成没有疙瘩的糊状

3、打入两个鸡蛋,可将鸡蛋打匀后倒入

4、加一匙盐和半匙胡椒粉

5、全部搅拌均匀

6、韭菜择洗干净

7、切成碎末

8、将韭菜末拌入面糊中搅拌均匀

9、锅中放油,晃匀

10、舀入一勺面糊,将锅顺一个方向旋转一圈,让面糊尽量摊成薄而圆的面饼

11、煎定型后,翻面

12、待另一边也定型即可,喜欢比较香的可稍多煎一会

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