1、取适量面粉

2、用水将面粉调成没有疙瘩的糊状

3、打入两个鸡蛋，可将鸡蛋打匀后倒入

4、加一匙盐和半匙胡椒粉

5、全部搅拌均匀

6、韭菜择洗干净

7、切成碎末

8、将韭菜末拌入面糊中搅拌均匀

9、锅中放油，晃匀

10、舀入一勺面糊，将锅顺一个方向旋转一圈，让面糊尽量摊成薄而圆的面饼

11、煎定型后，翻面

12、待另一边也定型即可，喜欢比较香的可稍多煎一会