1931年7月11日，生于岛根县，曾先后就职于山口县厅总务部统计课及关东甲信越地区毒品取缔官事务所。

1956年，以东映ANIMATION第一期生的身份参与了《白蛇传》、《安寿与厨子王丸》等剧场名作的制作。

1968年，退社后加入A PRODUCTION，出任《鲁邦三世》、《太阳王子赫尔斯的大冒险》等一批著名作品的作画监督。

1978年，退出A PRODUCTION，加入当年成立的TELECOM ANIMATION FILM，后成为该工作室的支柱人物，并于

1998年，获第3届ANIMATION神户特别赏。

2002年，获日本文化厅长官赏。

1991年，大冢康生开始担任代代木动画学院的顾问讲师，致力于培养业界人才。