产业园总体将形成“一心一带四区”的空间功能布局框架。“一心”是大埔蜜柚科技创新中心；“一带”是大埔蜜柚生态农业循环带；“四区”是大埔蜜柚精品加工创新区、大埔蜜柚仓储物流发展区、大埔蜜柚农业休闲观光示范区、大埔蜜柚标准化种植示范区。其中，核心加工园区占地180.79亩，位于大埔县湖寮镇密坑村，距离大埔县城约5公里，由进园企业建设柚果精深加工区、蜜柚果品展示交易区、农产品电商中心区、柚果光电分选区、物流冷链区、蜜柚博览馆、农业信息中心、蜜柚研发院士工作站等。

2018年6月28日，被列入广东省第一批15个省级现代农业产业园建设名单，获得5000万财政补助资金。

2021年11月12日，农业农村部公布《全国农村创业创新园区（基地）目录（2021）》，大埔蜜柚现代农业产业园入选。