1983年9月，撤销大堡公社改设大堡乡。

1984年5月，撤销大堡乡设立大堡满族蒙古族乡。

1985年5月，撤销大堡满族蒙古族乡，改设大堡蒙古族镇。

2002年3月4日，撤销大堡蒙古族镇，改设大堡镇。

2007年2月8日，设立大堡蒙古族乡。

2011年末，大堡蒙古族乡下辖1个社区、8个行政村：大堡、保家、黎明、武装、三官、爱路、保林、大堡、阎家；下设112个村民小组。

截至2020年6月，大堡蒙古族乡下辖8个行政村：大堡村、保家村、武装村、黎明村、三官村、爱路村、保林村、闫家村，乡人民政府驻大堡村文化路168号。

大堡蒙古族乡地处凤城市东北部，东与东汤镇接壤，南与草河街道毗邻，西与刘家河镇、鸡冠山镇相连，北与石城镇、大兴镇相接，行政区域面积265.76平方千米。

大堡蒙古族乡地处辽东半岛东部。地势北高南低。地形北部、东部为山区，西部、南部多丘陵，中南部地势平坦，有少量洼地。主要山脉有老黑山、大辈山。最高点大辈山，海拔560米；最低点位于周家堡子，海拔65米。

大堡蒙古族乡属温带大陆性季风气候。年平均气温7℃，年平均降水量1086毫米，年平均日照时数2200小时，无霜期年平均153天。

大堡蒙古族乡主要河流有八道河、爱河，流向均为由北向南，总长40千米。境内最大的河流为爱河，长21.04千米。

大堡蒙古族乡主要自然灾害有水灾、风灾、冰雹、旱灾。洪涝灾害年均发生1.5次，最严重的一次洪涝灾害发生在1960年8月4日。

大堡蒙古族乡境内矿藏资源有硫化铁、石墨、石灰石、灰矿等。其中石墨储量15万吨。大堡蒙古族乡有耕地面积6.4万亩；林地面积25万亩。

2011年末，大堡蒙古族乡总人口23964人，其中城镇常住人口1454人，城镇化率6.1%。2011年，人口自然增长率0.25‰。人口密度为每平方千米90人。

2017年末，大堡蒙古族乡常住人口为22231人。

截至2018年末，大堡蒙古族乡户籍人口有22507人。

2011年，大堡蒙古族乡财政总收入5057万元。人均财政收入2110元。农民人均纯收入9275元。

2018年，大堡蒙古族乡有工业企业12个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市14个。

2009年，大堡蒙古族乡粮食总产量20698吨。

2011年，大堡蒙古族乡农业总产值2.4亿元。2011年，粮食作物种植面积61275亩，产量12574吨。主要经济作物油料作物、药材、蔬菜、烟叶。2011年，油料作物（花生）种植面积1845亩，产量666吨；烟叶种植面积6540亩，产量873吨；药材种植面积1800亩；蔬菜种植面积4560亩，产量13265吨。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量25421头，年末存栏19773头；牛饲养量13051头，年末存栏8810头；羊饲养量13000只，年末存栏15146只；家禽饲养量180万羽，年末存栏59.6万羽。可用于水产养殖的淡水面积0.7平方千米。2011年，水产品产量495吨，渔业总产值891万元。

大堡蒙古族乡形成以造纸、机械加工为主的工业体系，重点规划了闫家村、黎明村、大堡村等加工型产业集群。2011年，大堡蒙古族乡工业总产值达到17.5亿元。规模以上工业企业5家，职工400人。

2011年，大堡蒙古族乡金融产业实现增加值2000万元。年末金融机构各类存款余额10500万元；人均储蓄4381元；各项贷款余额6000万元。

2011年末，大堡蒙古族乡有幼儿园2所，在园幼儿300人，专任教师20人；小学7所，在校生1079人，专任教师102人；初中1所，在校生487人，专任教师51人，九年义务教育覆盖率达100%。2011年，教育经费达1120元。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为22%，比上年提高了0.5个百分点。

2011年末，大堡蒙古族乡有39个电视频道在大堡蒙古族乡落户，有线电视用户5200人，电视综合覆盖率70%。

2011年末，大堡蒙古族乡有卫生院1所；病床20张，每千人拥有医疗床位0.9张。专业卫生人员13人，其中执业医师9人，注册护士4人。2011年，医疗机构完成诊疗1.6万次，出院病人500人次。2011年，农村安全饮用水普及率90%，农村卫生厕所普及率85%，新型农村合作医疗参合人数19833人，参合率99%；孕产妇死亡率3/10万。

2011年，大堡蒙古族乡有农村最低生活保障户数579户，人数696人，支出107万元，月人均128元；农村五保集中供养41人，支出16.2万元；农村五保分散供养68人，支出15.5万元；农村医疗救助15人次，支出2.5万元；农村临时救济800人次，支出19.9万元。国家抚恤、补助各类优抚对象184人，抚恤事业费支出104万元。

大堡蒙古族乡有309省道经过境内。

大堡蒙古族乡因乡人民政府驻大堡村而得名。